酱香酒|喝酱香酒的标配，为何会是矿泉水！
【酱香酒|喝酱香酒的标配，为何会是矿泉水！】
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用依云矿泉水搭配王家酱香酒 ， 会是什么样的体验？如今很多喝酱酒的酒局 ， 人手都会有一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水 。 一些不太喝酱酒的酒友也许会有这样的疑问 ， 矿泉水是干什么的？其实正如处处留心皆学问 ， 相信大家都经常看到在一场喝酱酒的酒局上 ， 人手一个分酒器、一个小酒杯、一瓶矿泉水 。 而且 ， 经常告诉喝酱酒的朋友 ， 一定也被我们的白酒专家、品酒师告知过“喝酱酒一定要配着矿泉水喝” 。 大家知道这是为什么吗？其中又有什么玄机呢？下面就由荣和烧坊王家后人精心酿造的王家酱香酒来为各位解读一下吧：
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1、保持味觉系统的敏感性
因为吃饭时酒桌上的菜色多 ， 酸、甜、苦、辣、咸五味俱全 ， 吃后会影响味觉系统敏感度；品酒时 ， 前后两次的味道可能会有影响 ， 品不到第二次酒的香醇、优雅、细腻的感觉 。
此时用矿泉水漱口保持味觉系统的敏感 。 这样才可以不断地体会到“从辣到甜”“越喝越顺”等的变化 ， 感觉到喝酒的舒适快感 。
2、尽快适应酱香酒的口感
大家都知道53°酱酒是高度白酒 ， 喝前两杯时 ， 可能会有点爆口而产生酱味冲鼻、有辣的不适感 ， 甚至有人会感觉有点锁喉 ， 难以下咽 ， 此时喉咙、食管伴有火烧火燎的感觉 ， 体会不出酱酒的美妙 。
这个时候喝一些矿泉水 ， 缓解这不适感 ， 使口腔 ， 咽喉舒缓 。 接着 ， 人体味觉系统就慢慢适应了 ， 品酒就顺了 ， 也能感觉到酱酒的幽雅细腻、饱满协调等口味的美妙了 。 
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3、使身体更舒适
一下子喝下高度酱酒 ， 易被人体吸收 ， 酒精快速进入血液 ， 使血液的酒精浓度会直线上升 ， 从而影响大脑的控制系统 ， 抑制人的感觉 。 这时喝点矿泉水 ， 可以稀释血液里面的酒精浓度 ， 同时减轻肝脏分解酒精的压力 ， 使酒的接受量增大 ， 使人更加的舒适 ， 不容易醉 。
总而言之 ， 喝酒这件事 ， 小喝怡情 ， 大喝伤身 。 所以 ， 无论是什么酒 ， 都应该控制好量 ， 不宜过量饮用 。 不能因为矿泉水有一定的帮助作用 ， 对于喜欢喝王家酱香酒的人来说 ， 不妨多来几杯 。
图文编辑：朱亚洁
审核：马会亮
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