鸢尾花心|不要只加盐了，教你一招，腌出来的萝卜吃着特过瘾，腌萝卜小秘诀( 二 )
说到这腌梅 ， 也有故事 ， 今年清明过后没多久 ， 我们和几个朋友到山上采梅子 ， 分别各用各的步数腌梅子 ， 再做交流 。 比起别家所做适合零嘴的偏甜腌梅 ， 我做的则是适合配饭 ， 较有咸度也方便用于料理 。 此时 ， 正好派上用场 。 接下来的做法 ， 当然不必想也知道 ， 腌梅连酱汁倒入萝卜上 ， 边拌匀边试味 ， 调整口味、浓度 。
OK了 ， 就装入可以翻转不渗漏的密封罐 ， 置入冰箱并隔段时间便翻转他 ， 使之均匀入味 。
如果你受不了想赶紧尝尝 ， 当然可以 。 但最好让他入味一天 ， 美好是值得等待的 。
【鸢尾花心|不要只加盐了，教你一招，腌出来的萝卜吃着特过瘾，腌萝卜小秘诀】对于这腌梅渍萝卜 ， 儿子一口接一口地续嘴 ， 喜欢的很呢!腌梅的酱汁给了萝卜美妙的味道 ， 彰显了他的特质 。 萝卜则帮腌梅酱汁找到出路 ， 荣光了他的生命 。 其实 ， 腌渍萝卜只要基底完成后 ， 配料可有许多选择 ， 任你创作 ， 我就再一次抛砖引玉吧!
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