笑死的鱼|美味的花蛤是这样做出来的！
【笑死的鱼|美味的花蛤是这样做出来的！】大家好！很高兴今天和大家分享一道菜——芹菜炒花蛤 。
超市买来的新鲜花蛤两斤 ， 需在清水泡一个小时左右 ， 利于吐尽泥沙 。 乍一看像不像鹅暖石呢？
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泡好之后再淘几遍水 ， 把泥沙冲洗掉就可以焯水了 。 大火煮让花蛤全部张开 ， 然后一个一个把里面的脏东西去掉 。 所有清理完之后还要清洗几遍 ， 这样泥沙才能洗干净 。
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芹菜切丝待用 。
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葱 ， 姜 ， 蒜 ， 青椒是少不了的
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锅中倒油先把葱 ， 姜下锅炒香 。 放入花蛤肉煸炒片刻 。 加盐、料酒、生抽、十三香、蒜末 ， 再放入芹菜和青椒加点水快速翻炒 ， 最后出锅 。
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这道菜很适合孩子吃 ， 虽然花蛤处理起来比较繁琐 ， 但吃起来味道很鲜美 ， 补锌的 。 花蛤除了搭配芹菜炒 ， 还可以搭配洋葱或者青椒都是不错的选择 。
谢谢大家的观看 ， 下期再见！
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