爆炸营养彭鑫蕊|但这4种健康主食，很少人会摆在餐桌上，主食也有健康之分？没错
提到主食 ， 很多人首当其冲想到的都是各种各样的精白米面 ， 如常见的馒头、米饭、面条、烙饼、花卷等等 ， 却很少吃到健康主食 。
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而主食在一日三餐的地位 ， 虽然可以给机体提供能量 ， 但也有大量研究数据表明 ， 长期吃米饭等精细粮食 ， 会增加二型糖尿病、肥胖的危险 。
也正是因为如此 ， 很多减肥人群都认为一口主食都不吃能减肥 ， 如果你有这种想法就大错特错了 。 长期不摄入主食 ， 只吃新鲜蔬菜水果、奶制品、蛋类等食物 ， 也会造成能量摄入不足 ， 导致机体各项组织器官功能下降 ， 抵抗病毒的能力减弱 。
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所以 ， 综合考虑 ， 相比于精白米面更建议大家选择几种健康主食 ， 即便是减肥人群 ， 也有利于控制体重 。
健康主食榜1：燕麦
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从中国食物营养成分表可以看出 ， 燕麦热量并不低 ， 甚至是比米饭还要略高 ， 但它之所以能够排在第一名 ， 则是因为燕麦进入肠道后 ， 饱腹感相当强 。
【爆炸营养彭鑫蕊|但这4种健康主食，很少人会摆在餐桌上，主食也有健康之分？没错】也就说同样吃100g的米饭、燕麦 ， 后者更容易饱 ， 再加上燕麦价格亲民 ， 又富含膳食纤维、多种维生素、烟酸、叶酸等成分 ， 减肥人群不要错过 。
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健康主食榜2：小米
现实生活中 ， 相比于口感差咀嚼费力的粗粮 ， 人们更喜欢吃小米 。 传统中医上认为 ， “小米可用于胃热痢 ， 煮粥吃有补中益气、养肠胃之功效” 。
另外 ， 很多人喜欢扔掉的米油 ， 也就是煮完小米粥上面浮着的黏稠物 ， 营养价值更高 ， 滋补能力更强 ， 希望大家不要扔掉 。 从营养角度上来看 ， 和小米粥相比 ， 大家可以做成黄金二米饭 ， 大米和小米1:1的比例即可 。
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健康主食榜3：“原始荞麦”
这里的引号是代表 ， 大家在购买荞麦时 ， 一定要注意选择原始荞麦 ， 因不去掉外壳的处理 ， 原始荞麦保留了较多的膳食纤维 ， 尤其是很多人缺乏的维生素B族 。
对慢性疾病人群来说 ， 适量摄入还有稳定血脂、血糖的好处 ， 是三高人群的福音 。
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健康主食榜4：杂豆类
如红豆、绿豆、芸豆等 ， 有的人可能肠胃比较敏感 ， 绿豆性寒又富含大量膳食纤维 ， 吃完后有明显的消化道不适 ， 不妨吃些红豆 ， 有补中理气、滋补肾气之功效 。
根据最新版《中国居民膳食指南》标准 ， 每天每人吃全谷物、杂豆类应在50~150g范围内 。
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