冷暖自知|不要“没病找病”！，医生提醒：这3个时间别洗澡( 二 )
【高危食物】
受污染的水、与感染Hp的人共餐等 。
【预防方法】
1.如果家庭内部有幽门螺杆菌感染的患者时 ， 日常要进行分餐进食 ， 餐具专人专用 。
2.不要给小孩口对口喂食、咀嚼后喂食等 ， 并注意口腔卫生 。
3
布氏杆菌、拒绝街头现挤奶
西安交通大学第二附属医院小儿内科主任医师侯伟介绍 ， 布鲁氏菌病是由布鲁氏杆菌感染引起的一种人畜共患传染病 ， 传播途径有三种：
·消化道传播 ， 比如食用了未经巴氏消毒的牛羊奶、冰淇淋、黄油和奶酪；
·呼吸道传播 ， 因吸入含有布鲁氏菌的气溶胶；
·皮肤及黏膜接触 ， 布鲁氏菌会经皮肤伤口、眼结膜进入人体发病 。
【高危物品】
水、动物皮毛、生乳制品等 。
【预防方法】
1.不要购买街头的现挤奶 ， 未经加工的生鲜奶中有近100种致病菌 ， 直接饮用易导致人畜共患病的传播 。
2.新鲜的牛奶、羊奶要“熬三沸”后才可以放心饮用 。
3.布菌对高温、高湿和光照的耐受性不强 ， 经过巴氏杀菌的液态奶或者奶粉 ， 都是安全的 。
4
沙门氏菌、注意卫生
“沙门氏菌最适合繁殖的温度为37℃ ， 在20℃以上即能大量繁殖 。 ”福建省立医院急诊科副主任钱欣称 ， 沙门氏菌可以适应不同温度、湿度和酸碱度环境 ， 在水中能存活2-3周 ， 在粪便中能存活1-2月 ， 在牛乳和肉类中生存时间较长 ， 即使在腌肉中也可生存2-3个月 。
【高危食物】
肉、禽、蛋、奶、豆制品和糕点等 。
【预防方法】
1.生食蔬果前 ， 一定要用流动自来水洗净 。
2.熟食最好在10℃以下低温保存 ， 食用前必须用80℃以上高温加热15分钟以上 。
3.饭前、便后要洗手 。
4.不吃生肉或未经彻底煮熟的肉 ， 不生吃鸡蛋 ， 不喝生奶 。
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5
副溶血性弧菌、海鲜必须做熟了吃
这种细菌感染有一定地域性 ， 且和生食海鲜的饮食习惯有关 ， 像沿海地区 ， 广东、香港、上海、福建、日本等发生细菌感染的事件较多 。
【高危食物】
生的鱼、虾、蟹、贝类和海藻等海产 。
【预防方法】1.尽量不要吃生食海鲜 ， 若特别想吃生食海鲜 ， 量要少 ， 用食醋浸泡5-10分钟以后再吃会相对安全 。 2.尽量不吃长时间保存的剩菜 ， 若有剩饭剩菜 ， 也应尽早放在冰箱里 。
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