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烹饪|整理28款好吃菜肴推荐，分享做菜步骤品尝家常美味，幸福每一天


曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
番茄烧排骨

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本文插图

材料：排骨、番茄、青椒、姜片、蚝油、生抽、老抽、盐、白糖、番茄酱
做法：1.番茄切块 ， 青椒切块 ， 姜切片、排骨切小块 ， 焯水捞出备用 。
2.锅中加入适量油 ， 把排骨煎至金黄 ， 放入姜片炒出香味 。
3.放入番茄酱 ， 蚝油 ， 老抽 ， 生抽 ， 白糖、盐炒匀 。
4.加入适量开水 ， 大火烧开转小火煮40分钟 。
5.汤汁快收干时 ， 放入番茄、青椒大火炒至断生即可 。
胡萝卜炝双笋

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材料：莴笋、鲜春笋、胡萝卜、蒜、葱、干辣椒、盐、油、鸡精
做法1.莴笋去皮切小块； 胡萝卜去皮切小块 ， 鲜竹笋洗净切块； 蒜切片 ， 干辣椒切段 ， 葱切葱花 。
2.莴笋、胡萝卜焯水； 竹笋放入沸水中煮3-5分钟 ， 捞起沥干水分 ， 放入盘中 ， 再加盐和鸡精拌匀 。
3.锅上火加油烧热 ， 将蒜片干辣椒炒香 ， 再撒入葱花 。
4. 将调料热油倒入装莴笋、鲜竹笋和胡萝卜的盘中即成 。
煎焗鸡

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食材：湛江鸡半只 ， 甜椒60克 ， 红葱头30克 ， 姜片3克 ， 蒜片3克
调料：盐2克 ， 糖2克 ， 酒10克 ， 胡椒粉、生粉少许 ， 面粉5克 ， 酱油10克 ， 鸡蛋半只 ， 沙姜粉2克 ， 油适量
做法：1. 将半只鸡切块 ， 用调味料腌制 。
2. 锅中放少许油加热后 ， 放入鸡块煎香煎熟 。
3. 在锅内放入红葱头、甜椒、姜片、蒜片煸香后 ， 放入煎熟的鸡块一起爆炒即可 。
酸辣拌鸡胗

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材料：鸡胗、泡椒、姜片、蒜末、鸡粉、料酒、辣椒油、生抽、芝麻油
做法：1、锅中加入适量水 ， 放入鸡胗、姜片、料酒、盐 ， 水烧开后 ， 用小火煮10分钟 ， 捞出晾凉 。
2、放凉的鸡胗切成薄片 ， 泡椒对半切开 。
3、把切好的鸡胗片放入碗中 ， 加入泡椒、蒜末、葱花、生抽、盐、鸡粉、辣椒油、芝麻油 ， 搅拌均匀即可 。
泡椒藕丁

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材料：莲藕1节、红泡椒4个、青泡椒2个、青椒1个、泡姜1块、食用油适量、盐2g左右、醋1小勺
做法1、准备好食材 ， 莲藕切成拇指大小的丁 ， 青椒和泡椒切块和小段 ， 泡姜切丝；
2、锅烧热之后倒入食用油 ， 等待油烧热后放入泡椒和泡姜一起煸炒；
3、翻炒出香味后加入莲藕丁一起翻炒；
4、翻炒至莲藕丁表面变色时加入香醋快速翻炒均匀 ， 加入青椒和盐 ， 炒入味后关火出锅食用；


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