烹饪|小猫教你炸土豆片新做法，制作简单，口感香酥，味道不比薯片差( 二 )
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【步骤六】：当土豆变成金黄色后 ， 我们用漏勺给它迅速的捞起来 ， 控干油 ， 这里大家要注意一下 ， 我们在出锅的时候千万不要关火 ， 因为关火会让油温回落 ， 土豆泡就会迅速的吸油 ， 这样炸成的土豆泡就会很油的 。把沥干油的土豆泡放盘子中 ， 配点番茄酱或者椒盐辣椒面就可以开吃啦！
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【产品图】：非常好吃的“炸土豆泡”就制作完成 ， 喜欢零食的可以去买土豆啦！
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——烹饪小贴士——
以上就是今天为大家分享的一道用土豆制作的零食“油炸土豆泡”的具体做法 ， 大家学会了之后以后 ， 正好国庆在家可以做来吃哦！只要按照这个方法做 ， 很快就可以做出一盘美味又可口的“土豆泡”了 。我们制作的时候需要注意几个细节的哈！
（1）土豆最好稍微小一点的土豆 ， 直径在4-5厘米最好 ， 土豆太大不好改刀 ， 操作就不易起泡 ， 而且也不好看 。
（2）土豆片不要切得太薄 ， 太薄的话是起不了泡的 ， 一般2-3毫米左右就可以 。切完的土豆片要用盐腌制一下 ， 主要是去除多余稍微水分 ， 这也是土豆起泡的主要环节 ， 同时可以土豆有点盐味 。
（3）土豆片洗完后要把水分控干 ， 然后放淀粉 ， 让土豆片裹上淀粉 ， 这是让土豆泡很长时间不回软的关键一步 ， 土豆泡好不好吃 ， 这一步很关键 。
（4）炸的油温要控制好 ， 第一次炸的时候 ， 油温在6成热左右 ， 中间要不停地搅拌 ， 让土豆受热均匀 ， 这是每个土豆片都成功起泡的细节 。第二次炸油温一定要升到8成热 ， 可以让土豆片迅速起泡 。
（5）土豆泡出锅的时候不要关火或者开小火 ， 这么做会让土豆泡吸油的 ， 到时候会油腻的 。
（6）这里特别提醒大家一句 ， 不要一次性炸太多 ， 一个人一次用两个土豆就差不多够了 ， 炸太多了， 放久了土豆泡容易回软 ， 那就不好吃了 。
【烹饪|小猫教你炸土豆片新做法，制作简单，口感香酥，味道不比薯片差】以上内容是我和大家分享的“炸土豆泡”的做法 ， 希望对大家有所帮助 今天就和大家分享到这儿 。欢迎大家关注“小猫爱厨房”进行保留 ， 我会每天都会为您更新美食做法和技巧 ， 如果您有任何的意见或建议都可以在下方评论和我互动 ， 小猫万分感谢 ， 如果您喜欢小猫的分享 ， 就转发+收藏+点赞支持一下吧！您的每一个赞 ， 都是小猫继续努力的动力！感谢支持 ， 感恩陪伴！我们明天再见！
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