烹饪|蒸排骨的做法，广东潮汕人的特色美食做法，大人小孩都喜欢吃
排骨的做法一般都是煮或者炒 ， 而在潮汕地区 ， 排骨还有一种做法 ， 那就是蒸排骨 。下面潮汕小站为你带来这道潮汕美食蒸排骨的做法 。蒸排骨介绍
一般排骨的做法都是用来煲汤 ， 很少人会蒸排骨 。而蒸排骨的营养是比较丰富的 ， 可以补充蛋白质 。并且其制作方法是比起煲汤来更简单的 ， 下面就进入正题 ， 带你了解潮汕美食蒸排骨的做法步骤 。
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蒸排骨蒸排骨制作材料
材料：排骨、香菇
调味料：盐、白醋、胡椒粉、酱油、蚝油、生粉蒸排骨做法步骤
1、将排骨放到盆里 ， 加一点盐和白醋进行清洗；
【烹饪|蒸排骨的做法，广东潮汕人的特色美食做法，大人小孩都喜欢吃】
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蒸排骨做法步骤
2、将泡发的香菇切碎 ， 葱花切碎备用；
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蒸排骨做法步骤
3、滴干水的排骨将它腌一下 ， 加入少许盐、适量胡椒粉、酱油、蚝油后 ， 抓均匀 ， 再加入一勺生粉 ， 抓均匀后腌半个小时以上；
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蒸排骨做法步骤
4、腌制好的排骨把它装盘；
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蒸排骨做法步骤
5、起锅烧油 ， 将切碎的香菇倒进锅里炒香 ， 这样蒸起来好吃点；
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蒸排骨做法步骤
6、将炒好的香菇铺到排骨上；
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蒸排骨做法步骤
7、准备一个蒸锅 ， 加水煮开后将排骨放进锅里蒸半个小时；
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蒸排骨做法步骤
8、蒸半个小时后在上面加入葱花 ， 出锅；
蒸排骨做法步骤
9、潮汕特色美食蒸排骨就完成了 。
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蒸排骨做法步骤
10、蒸排骨搭配米饭来吃也是很美味的 。
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蒸排骨做法步骤香菇炖鸡制作难题
1、香蒸排骨要多长时间？
一般是半个小时左右就可以；
2、蒸排骨要不要焯水？
焯水和不焯水都是可以的 ， 不焯水的话在清洗的时候加入盐和白醋就可以 。
3、蒸排骨15分钟熟吗？
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