青丝柠檬|学会可以开饭店，不用天天想菜谱了，解馋又下饭的11道美味下饭菜( 五 )
做法
取一炒锅 ， 放入适量橄榄油 ， 加入意大利咸肉翻炒至咸肉的油渗出 ， 加入洋葱和牛杆菌中火炒5分钟左右 ， 倒入arborio米 ， 炒1分钟后 ， 倒入红酒 ， 煮至红酒完全蒸发红酒被全部吸收后用大汤勺加入一汤勺鸡汤 ， 不断搅拌米饭 ， 等液体再次被吸入后 ， 加入另一勺鸡汤 ， 重复此步骤至米饭完全柔软 ， 此过程大概需要18－20分钟 。 饭完全柔软后 ， 盖上锅盖小火闷5分钟 。 5分钟后调入帕尔玛芝士、盐、胡椒 ， 搅拌均匀后再加入最后2汤勺鸡汤 ， 大火收汁5分钟后 ， 撒上巴西莉叶即可起锅主厨炒蘑菇
用料
口蘑10个；大蒜4瓣；黄油一坨；黑胡椒碎适量；盐少许；水淀粉少许
做法
口蘑洗净切片 ， 大蒜切小小粒 。 平底锅下入黄油 ， 加热慢慢融化 。 全部融化后加入大蒜粒 ， 炒香 。 加入口蘑炒软 ， 期间会出很多汤汁 ， 但是要收干 ， 感觉好浪费啊！！！出锅前磨入黑椒碎 ， 依口味调入适量盐 。 酸辣牛肉面
用料
小米辣椒2个；牛肉150G；面条双人份；姜2片；蒜2大瓣；干红辣椒4个；大料1个；香叶2片；花椒1/2茶匙；大葱小半根；香菜适量；冰糖1茶匙；番茄酱1汤匙；陈醋2汤匙；料酒1汤匙；老抽1汤匙；生抽2汤匙；盐根据个人口味放入
做法
牛肉切块 ， 大葱切段 ， 蒜切片 ， 干辣椒去籽牛肉放入沸水中焯到变色捞出炒锅里放入油 ， 放入干辣椒和花椒 ， 小火至出香味撇出干辣椒和花椒 ， 油留在锅中 ， 放入牛肉块翻炒过油把牛肉移入炖锅 ， 放入足量开水 ， 放入大料 ， 香叶 ， 葱段 ， 蒜片和姜片 ， 调入生抽 ， 老抽 ， 冰糖 ， 料酒 ， 水沸腾后 ， 转小火 ， 炖2小时 ， 一定不要收汤 ， 保持汤水足量；喜欢吃辣可以再放2个干辣椒炖牛肉的时候另起锅烧水煮面 。 面条煮熟过凉水 。 牛肉炖到最后20分钟再放盐 ， 番茄酱和陈醋 ， 出锅前放入适量小米辣略煮后关火 。 面条放入碗里 ， 浇上牛肉汤 ， 摆上牛肉块 ， 撒些香菜
推荐阅读
- 可乐心晴剪辑|鲜美可口，好吃到舔手指，得到一致好评，辣炒花螺学会“这一招”
- 小面姨美食日记|一周必吃一次，松软香甜，学会不用买面包，这是我家最受欢迎早餐
- 文史旺旺|学会不害怕，继续不要脸，冯唐：试着不着急
- 纲好遇见你|不和面不揉面，三分钟搞定完美早餐，早餐不知道吃啥？学会它
- 吃货的小邓|怕酸就做成柠檬膏，酸甜开胃，想喝就拿出来喝，柠檬可是个好东西
- 老娄健康说|学学如何用柠檬做清爽的家常菜吧，天气这么热
- 减肥瘦身很简单|柠檬是女人的宝！可惜90%的人都不知道柠檬的正确吃法.......
- 急救医生贾大成|如何做好后期康复保护？，烧伤急救“冲盖走”我们学会了
- 青丝柠檬|鲜香甜美，刮油去脂，还补充皮肤水分，人越来越漂亮，晚餐常吃它
- 说点往事|喝柠檬水也无用？不妨试试“它”，或许能帮你，天生黑皮肤