别跑吃货|6种食用菌炒一盘，饭店卖58元一份，自己做成本仅10元？
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如果说只吃素菜的话 ， 你们是更愿意吃菌菇类还是青菜类呢？其实个人觉得菌菇类的营养价值可能会比青菜高很多 ， 并且口味方面也丰富得多 。 菌菇的种类很多 ， 单常见的食用菌就有几百种 ， 每一种都有不一样的口感和味道 。 其实做菜也不是一成不变的 ， 有的时候不同的菌菇搭配在一起就可以做出不同的味道来 ， 这期的美食教程呢 ， 天健美食坊就准备拿6种味道相近的菌菇 ， 给大家分享一道广式的家常小炒【素炒杂菌】的做法 ， 喜欢吃菌菇类食材的朋友们 ， 就一起来看看怎么做的吧 。
在开始正式制作之前呢 ， 我们首先需要准备以下食材：茶树菇100克 ， 草菇100克 ， 蘑菇100克 ， 姬菇100克 ， 鲜香菇100克 ， 海鲜菇100克 ， 青红椒各1根 ， 食盐1茶匙 ， 生抽1汤匙 ， 蚝油1汤匙 ， 水淀粉2汤匙
详细做法如下：
第一步：将所有的菌菇清洗干净 ， 然后切成均匀大小的小段 ， 装篮子里面备用 ， 再顺手把青红椒去蒂去籽 ， 切成条装盘备用 。
第二步：起锅加水煮沸 ， 水开之后放入1茶匙食盐 ， 放入1小勺植物油 ， 然后把处理好的杂菌放入锅中焯水煮熟 ， 断生之后 ， 用漏勺捞出来 ， 把水分挤一挤备用 。
第三步：起锅加油烧热 ， 把焯好水的杂菌放入锅中 ， 先大火爆炒30秒 ， 再放入青红椒 ， 加入半茶匙食盐 ， 加入1汤匙生抽 ， 加入1汤匙蚝油 ， 然后大火爆炒入味 。
【别跑吃货|6种食用菌炒一盘，饭店卖58元一份，自己做成本仅10元？】第四步：等菌菇炒入味之后 ， 淋入约2汤匙的水淀粉 ， 翻炒均匀就可以出锅装盘了 。
这样一道营养美味 ， 好吃又下饭的【素炒杂菌】就制作完成了 ， 喜欢这道美食的朋友们 ， 就跟着做来试试看吧 ， 保证这个味道不会让你失望的 。
好啦 ， 朋友们！这期的美食教程【素炒杂菌】就分享到这里 ， 如果你在阅读本文教程的过程中 ， 有看不明白的步骤 ， 请在本文下方的留言区给我留言 ， 我看到后会马上给你解答的 ， 如果你有更好的建议 ， 或者更好吃的做法 ， 同样也欢迎你在留言区留言分享！当然了 ， 如果你想学又暂时没时间呢 ， 也可以先收藏起来哦！
我是给你分享美食的天健美食坊 ， 感谢你的阅读 ， 我们下期再见吧！
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