分享菜谱|补肺保脾，益精养颜，山药营养丰富( 二 )
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【分享菜谱|补肺保脾，益精养颜，山药营养丰富】山药在传统医学上也有不少功效 ， 山药味甘性平 ， 有助健脾和胃 ， 润肺气 ， 胃口差、肺虚久咳都可用山药辅助调理 ， 山药属性温和 ， 能够和很多食材一起料理；山药能利五脏 ， 补中气 ， 是一种最常吃的药食同源的食物 。 我们在日常料理山药的时候会发现山药中含有“粘液质”成分 ， 这些粘液质是植物多糖混合矿物质、维生素等成分的物质 ， 它们粘着性强 ， 能够附着在胃肠粘膜 ， 能够保护他们受到食物的剧烈刺激 ， 有助胃肠健康 ， 同时它们也有混合胆固醇、脂肪、糖分的效果 ， 能拖延这些物质的吸收速度 ， 对三高有利 。
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