烹饪|铁锅养用结合，才能越用越好用，牢记这几点，寿命长，不粘锅( 二 )
小贴士：许多人洗锅之后不擦干 ， 里面的水分会使铁锅生锈 ， 产生不利于人体健康的氧化铁 。 如果有轻微的生锈可用醋清洗 ， 不要用洗洁精或钢丝球进行刷洗 ， 之后再进行如上的养锅步骤 。
这就是我的开锅和养锅方法 ， 有不同意见的小伙伴可以评论下方留言以及分享 。 #铁锅#不粘锅#猪油收藏
开锅方法
1.首先要准备一块肥肉 ， 我买的是猪板油 ， 也可以用猪肥肉 。
2.铁锅买回来初次可用洗洁精进行清洗 ， 水里放少许洗洁精 ， 里外刷洗干净即可 。 注意：洗洁精仅初次清洗 。
3.洗干净的铁锅用火烘干 ， 倒入少许食用油 ， 转动锅体使食用油均匀覆盖 ， 等冷却之后将其倒掉 。 接着放入猪板油 ， 反复在锅内涂抹 。
4.一直保持小火 ， 大约4-5分钟关火 ， 这时的猪板油已经只剩一小块了 。
5.关火后的猪油不用倒掉 ， 放置一夜或12小时以上更好 。 我放了一夜 ， 猪油一凉就会凝固 。
6.第二天开火 ， 将猪油烧热至融化 ， 用筷子夹起锅中的一小块猪板油 ， 继续在锅内反复涂抹 ， 这次时间不用太长 ， 2-3分钟即可 。 关火后倒掉锅内的猪油 ， 不用洗锅 ， 直接炒蔬菜 ， 翻炒至断生出锅 。 蔬菜炒好后不能吃 ， 直接扔掉 。
7.炒完菜之后的铁锅用水冲洗干净 ， 百洁布擦干水分 ， 并用火烘干 。
8.最后一步 ， 烘干后的铁锅淋入食用油 ， 并涂抹均匀 ， 让油脂渗透到锅内 ， 形成一层健康的涂层 ， 也就是油膜 。
开锅完成啦！
保养方法
刚买来的新锅在前半年一定要保养 ， 首先洗净之后要用火烘干 ， 并在锅内涂抹一层食用油 ， 这样做不仅加快养锅的过程 ， 还能延长寿命 。 锅内不留剩饭菜 ， 不用钢丝球刷洗 ， 以免破坏表面的油膜 。 养用结合 ， 不仅越用越好用 ， 更是健康无涂层的不粘锅 。
小贴士：许多人洗锅之后不擦干 ， 里面的水分会使铁锅生锈 ， 产生不利于人体健康的氧化铁 。 如果有轻微的生锈可用醋清洗 ， 不要用洗洁精或钢丝球进行刷洗 ， 之后再进行如上的养锅步骤 。
【烹饪|铁锅养用结合，才能越用越好用，牢记这几点，寿命长，不粘锅】这就是我的开锅和养锅方法 ， 有不同意见的小伙伴可以评论下方留言以及分享 。
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