烹饪|玉米发糕新做法，不发面不醒面，暄软好吃营养高，比馒头还简单
一阵秋雨一阵寒 ， 秋雨过后出门要添加衣物 ， 天气凉了 ， 身体免疫力难免会下降 ， 这时我们需要吃一些粗粮来增加身体抵抗力 ， 除了吃粗粮还要多喝热汤 ， 秋天气候干燥 ， 皮肤会紧皱 ， 这时饭前养成喝汤的习惯 ， 不仅可以滋润皮肤 ， 还有保湿防秋燥 。
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今天给大家带来玉米发糕新做法 ， 为秋季定制的专属面食 ， 不用发面不用醒面 ， 出锅暄软好吃营养高 ， 做法比馒头还简单 ， 食材很普通 ， 玉米面和面粉再加一个鸡蛋 ， 使玉米发糕更加的蓬松 ， 吃起来也不会拉嗓子 ， 也不会噎人 ， 而且对揉面也没有要求 ， 比馒头更省事 ， 新手都能做 ， 保证好吃 ， 花2分钟看完 ， 做给家人一份健康和幸福 。
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【玉米饼】
主要材料：玉米面100克 ， 面粉200克 ， 鸡蛋一个 ， 酵母3克 ， 白糖10克 ， 开水100克 ， 凉水50克 。 蔓越莓适量 。
【详细做法】
第一步：准备好所有食材 。 先把100克玉米面放进盆里 ， 倒入100克开水 ， 边倒边搅拌 ， 搅成颗粒状 ， 烫过的玉米面吃起来不拉嗓子 ， 磕入一个鸡蛋 。
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第二步：不太烫手时放入3克酵母 ， 喜欢吃甜的可以加一勺白糖 ， 用筷子搅拌酵母融化即可 。
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第三步：盆里加入200克普通面粉 ， 玉米面和面粉的比例大约2:1这样做的玉米糕不噎人 。
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第四步：面粉里加入50克清水 ， 搅拌成面絮状 ， 使面粉和玉米面混合均匀 。
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第五步：下手揉成面团即可 ， 多揉一会 ， 使面团表面光滑 。
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第六步：把揉好的面团移到面垫上 ， 用擀面杖擀成圆饼 ， 擀得不要太薄 。
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第七步：擀好后 ， 把蔓越莓干压在面饼的表面 ， 可以随意摆放 。
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第八步：蒸屉铺上笼布 ， 把玉米饼放在笼屉里 ， 盖上盖子面坯2倍大 ， 开大火 ， 水开蒸20分钟 。
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蒸好的玉米饼出锅切成方块就可以吃了 ， 这样做的玉米发糕简单又省事 ， 不发面不醒面 ， 出锅暄软好吃不拉嗓子不噎人 ， 吃着有玉米的香味 。
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小柒说：
1、玉米面选用较细的面粉 ， 这样吃起来不噎人 。
2、玉米面用开水烫过呈颗粒状 ， 再和面粉搅拌在一起来 ， 做出来的玉米发糕不散 ， 吃起来也有嚼劲 。
【烹饪|玉米发糕新做法，不发面不醒面，暄软好吃营养高，比馒头还简单】3、发糕表面可以放上自己喜欢吃的果脯和果仁 ， 如果发糕比较厚 ， 可以多蒸一会蒸熟 ， 出锅后切成方块便于食用 。 今天就分享到这里 ， 欢迎留言评论关注 ， 互相交流 ， 您的支持就是我最大创作动力 。 喜欢美食的朋友赶快收藏起来吧 ， 关注小柒美食坊 ， 每天都会给大家带来不一样的美味！
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