吃货|27道美食精选，色泽诱人，鲜香怡人，假期家宴大餐安排起来
曾经看到一篇文章中写道：“美食当前 ， 总能有所思 ， 或馋性千娇 ， 食前观察、吃中思想、品后体煨 ， 食为天性 ， 静静地咀嚼 ， 轻轻地回味 ， 非比寻常的韵致 。 吃食是一种幸福 ， 品味是一种情趣 ， 而透明墨香感受文字中的麻辣咸甜 ， 更是一种快乐 。 能吃者得到一份暖胃的享受；会吃者找到一份心的平静 。 ”细细品味 ， 深有感悟！美食现在已经成为了我们生活的一部分了 ，生活 ， 慢慢地走 ， 慢慢地过 ， 生活不需要华丽的外衣 ， 也不需要甜言蜜语 ， 生活需要的是一日三餐吃好 ， 平平淡淡地过完每一天 。 我们每个人都有自己的生活习惯 ， 为了满足每个人的不同饮食需求 ， 每天精选不同菜肴分享给大家 ， 一起为每天的精彩生活加油！
虾米烧冬瓜
本文插图
材料：冬瓜500克虾米50克姜小块葱两根盐少许
做法：1虾米冼净 ， 沥干水分
2冬瓜切片 ， 姜去皮切末 ， 葱冼净切碎
3炒锅至火上 ， 加适量油 ， 油热后加入姜末
4加下虾米爆香
5虾米放锅一边 ， 另一边加入冬瓜 ， 冬瓜上加盐 ， 翻炒均匀再和虾米一起翻炒
6加适量水 ， 冬瓜焖熟
7撒入葱花
鲜贝蘑菇
本文插图
材料：鲜干贝肉100克 ， 鲜蘑菇200克 。 芹菜2根 ， 洋葱1/4个 ， 鸡蛋清1个 ， 料酒适量 ， 精盐3克 ， 味精2克 ， 胡椒粉0.5克 ， 干淀粉、辣酱油各适量 ， 香油3克 ， 熟花生油15克 。
做法：1、把鲜干贝肉洗净 ， 沥干水放入碗内 ， 加入精盐和胡椒粉各少许 ， 倒入料酒拌匀 ， 再加鸡蛋清、干淀粉拌匀至粉浆贴附均匀 ， 放入开水锅里烫约30秒钟左右 ， 捞出沥干水 ， 加少许精盐和味精、香油拌匀待用 。
2、将芹菜择洗干净 ， 切成段；鲜蘑菇切成薄片 ， 注意菇柄端要连着 ， 轻轻压一下即成；洋葱切成细末 。
3、炒锅内放入熟花生油烧热 ， 先加入洋葱末煸香 ， 再放入蘑菇片、芹菜段、精盐、味精、胡椒粉、辣酱油 ， 炒匀后倒出待用 。
4、装盘时先装蘑菇片（皮朝上） ， 排叠成圆丘形 ， 芹菜撒上面 ， 再把鲜干贝围在四周即成
清炒沙葛
本文插图
材料：500克沙葛、各15克青椒丝、红辣椒丝、葱少许、各适量盐、白糖、食用油
做法：
1 把去皮洗净的沙葛切成薄片 。
2 再改切成细丝 。
3 热锅注油 ， 烧至四成热 ， 倒入沙葛 ， 用大火快速翻炒至熟 。
4 加入适量盐、白糖调味 ， 翻炒至入味 。
5 再放入青椒丝、红椒丝 。
6 用中火拌炒至断生 。
7 转小火 ， 再翻炒一会 。
8 出锅盛入盘中即成 。
土豆虾肉球
本文插图
材料：土豆150g 、虾200g 、鸡蛋50g 、油、盐 、姜 、料酒 、 香菜 、鸡精 、面包糠100g
做 法：1.把土豆去皮 ， 切成片放进碗里 ， 入锅蒸到能用筷子很容易地插入
2.冷却后放进保鲜袋里压成泥
3.虾去壳 ， 并用料酒腌会
4.把虾尾和虾肉分离 ， 虾尾留着一会有用的
5.把虾肉剁成泥 ， 然后和土豆泥一起放进碗里 ， 加入适量的盐、鸡精拌好
6.准备好鸡蛋液和面包糠 ， 把搓圆的虾球放进鸡蛋液里打个滚
7.裹上面包糠 ， 再把虾尾插在上面
8.入油锅炸到表面金黄取出
糖醋花菜
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