苏艳萍说美食|糯米从小吃到大，还是这种做法最好吃，鲜香软糯，没菜也能吃8个
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【苏艳萍说美食|糯米从小吃到大，还是这种做法最好吃，鲜香软糯，没菜也能吃8个】
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导读：糯米从小吃到大 ， 还是这种做法最好吃 ， 鲜香软糯 ， 没菜也能吃8个
哈喽大家好我是老左 ， 一个爱研究美食的90后 。 今天用面粉和糯米做了一道造型像是烧卖的面食 ， 咬一口两种口感 ， 外面柔软筋道 ， 里面鲜香软糯 ， 而且糯米里还包着猪肉和蔬菜 ， 营养非常丰富 ， 如果买现成的饺子皮来做 ， 早餐想吃也来得及 ， 连炒菜都省了 。 一出锅我就吃了8个 ， 真的是太香了 。
做法;
1 ， 准备好一大碗糯米清洗干净浸泡四个小时以上 ， 泡好的糯米放入电饭煲中 ， 加入和平时焖米饭一样的水选择煮饭模式 。
2 ， 和一个面团：盆中加入300克的面粉 ， 用170毫升的温水和面 ， 随到随搅拌 ， 搅拌成面絮之后下手揉成一个软硬适中光滑的面团 ， 盖上盖子醒10分钟 。
3 ， 准备好一个土豆去皮后清洗干净切成小块装盘备用 ， 一根胡萝卜去皮后装盘备用 ， 一把泡发好的香菇清洗干净切成小丁备用 。
4 ， 准备好一块猪肉切成小丁装盘 ， 加入一勺食盐抓拌均匀 ， 再加入一勺淀粉继续抓拌均匀 ， 最后再淋上一点食用油抓拌均匀 ， 腌制10分钟入味 。
5 ， 起锅烧油 ， 下入葱花和姜末 ， 炒出香味后下入腌好的肉丁 ， 肉炒至白色后加入一勺花椒粉翻炒均匀 ， 再下入切好的胡萝卜 ， 土豆和香菇 ， 翻炒大约1分钟下入备好的玉米粒 ， 把土豆炒至变软的状态加入生抽 ， 老抽 ， 食盐 ， 蚝油 ， 翻炒均匀即可关火 。
6 ， 糯米蒸好之后打散晾至温热倒入炒好的馅料搅拌混合均匀 ， 再把搅拌好的糯米馅料取出团成圆球备用 。
7 ， 面醒好之后搓成长条分成大小均匀的小剂子擀成薄饼 ， 包裹上做好的糯米馅料球 ， 收口的地方整理成一个开花的形状 ， 如果不想和面可以买现成的饺子皮 。
8 ， 全部做好之后放在蒸锅上 ， 盖上盖子水开后蒸10分钟 。
时间到开盖满屋飘香 ， 造型看起来像烧麦 ， 看着就有食欲 ， 一口咬下去外皮柔软筋道 ， 馅料鲜香软糯 ， 超级香 ， 再搭配上一杯牛奶或者小米粥 ， 元气满满 。
今天就给大家分享到这 ， 喜欢糯米这种做法的家人们记得收藏哦！做法简单 ， 营养丰富 ， 鲜香软糯 ， 没菜也能吃8个 。
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