人生第一份工作|破产小餐馆成餐饮界老大，靠把子肉收服1亿人，开400家直营店
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01 超意兴 ， 山东餐饮界的杠把子 ， 全靠2个绝招
超意兴的招牌对于山东省之外的人 ， 可能十分陌生 ， 然而在山东 ， 尤其是济南地区 ， 可谓是家喻户晓的存在 。 提起现在的快餐店 ， 大家比较熟知的还是永和豆浆、老乡鸡等 ，
但是超意兴作为一个1993年就创立的中式快餐品牌 ， 在山东一开就是27年 ， 400多家店铺分部在山东商业区、居民区 ， 成为了居民生活中的一部分 。
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这种成功来的并不容易 ， 曾经的超意兴几度面临破产 ， 在温饱线上挣扎了十多年 ， 也才开了十家分店 。 分店一个个的开业 ， 管理的人员和方案却没有跟上 ， 导致对餐饮的质量把控下降 ， 客流量流失 ， 分店的生意不好 ， 经常就要面临倒闭 。
从一家快餐店到全省连锁400多家品牌快餐 ， 超意兴成功让自己成为了山东省的特色 ， 收服了1亿山东人的胃口 。
许多人本地人都说 ， 来到山东不吃超意兴的把子肉 ， 等于没来 。 超意兴的成功绝对不是偶然 ， 他们花了10年 ， 用自己失败的经验才摸索出了两个主要成功的诀窍 。
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第一：平价 ， 所以能够大规模连锁
餐饮店根据面向的人群要做出精准的定位 ， 超意兴的成功就是平价 ， 他们的开店理念就是让百姓吃饭 ， 14元就可以得到一块100g的把子肉、4个四喜丸子、半分土豆丝 ， 还有免费不限量的玉米粥 ， 在物价上涨的今天 ， 14元甚至连一杯奶茶都买不到 。
百姓们最关注的就是饮食卫生和实惠 ， 这种可以看得到的优惠 ， 价格又在所有人的承受范围内 ， 满足百姓的平价需求 ， 才是超意兴能够做到大规模连锁的主要特点 。
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第二：有自己特色 ， 所以人人都爱来
把子肉作为超意兴的特色菜 ， 是每一个进店的人必点的经典菜 ， 入口肥而不腻 ， 口味统一 ， 丝毫不用担心因为厨师不一样 ， 口味就会发生偏差的问题 。 济南还有一个顺口溜 ， 叫做大米捞饭把子肉 ， 吃饱喝足无忧愁 ， 表达了吃饱之后的这种满足感和幸福感 。
人生和生意一样 ， 都是需要经营的 ， 从超意兴的成功创业路 ， 我们同样可以看到 ， 在职场中需要做到的两点 。
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02 人在职场 ， 最厉害的人都有这2个特点
类比超意兴这么厉害 ， 我们该怎样向超意兴学习呢？可以从以下两个方面入手 。
1. 各项基础技能都合格
对于餐饮行业来说 ， 超意兴无疑是合格的 ， 不仅价格平价 ， 在卫生方面同样要求严格 ， 新式的管理理念让400多家超意兴达到卫生统一 。 在某一个领域将基本要求做到最好 ， 是最基本的必备技能 。
同样在职场上 ， 不少人却连自己基本的技能知识都不了解 ， 还不知所谓的在努力的进步 。 同事小李是公司新入职的实习生 ， 却犯下了一个最基本的错位 ， 作为一名销售 ， 在为客户介绍产品时 ， 不清楚自家产品的创作理念 ， 这时同作为实习生的小王 ， 自然的解答了客户的问题 ， 甚至对于产品的更新换代历史都有了解 。
无疑小王通过了实习期 ， 这种知识的准备展现了小王的工作态度 ， 那就是细致和负责 ， 了解自己的产品 ， 了解客户的需求 ， 才能留住客源单 ， 有了业绩才能在单位里有地位 。 这种准备明明是最基础的合格项 ， 却被不少人拿来当成炫耀的成绩 。
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