拿手好美味|上桌家人眼前一亮，食欲大开，家人吃嗨了，饺子我换种创新做法
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最近天气热 ， 家人都说没啥食欲 。 每天变着花样来做美食 ， 这样家人觉得新鲜一些 ， 会比较有食欲 。 夏天南方的气候特别炎热 ， 非常适合一种水果的生长 ， 那就是火龙果 。 火龙果是我们当地夏季必吃的水果之一 ， 分红心跟白心的 。 我们老家都有种植几颗 ， 自己吃 。
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火龙果的水分很足 ， 夏天吃特别过瘾 。 而且火龙果属于凉性水果 ， 热天吃它清热解暑 。 另外火龙果中还含有大量花青素 ， 能增强血管弹性 ， 改善循环系统和增进皮肤的光滑度 ， 女人吃它对皮肤也好 ， 美容养颜 。 火龙果富含美白皮肤的维生素C及丰富的具有减肥、美白减肥作用 。 火龙果中的白蛋白对胃壁还有保护作用 。 非常不错的一种夏季水果 。
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火龙果除了能当水果吃以外 ， 还可以拿来做果酱 。 今天我要分享的火龙果吃法比较特别 ， 是红心火龙果 ， 打成泥后 ， 用来跟面粉一起混合 ， 起到天然色素的作用 ， 这样混合搅拌的面皮 ， 看起来色泽靓丽 ， 让人看起来食欲大开 ， 而且还带有火龙果的香气 ， 吃起来别有一番风味 。 接下来分享一道用火龙果面皮包的饺子 ， 饺子我换这种创新做法 ， 上桌家人眼前一亮 ， 食欲大开 ， 全吃嗨了 ， 一起来看看吧 。
准备食材：火龙果、面粉、瓠瓜、小胡萝卜、鱼饼 。 配料：香油、盐、蚝油、鸡精 。
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1、新鲜的红心火龙果一枚 ， 超市买的 。
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2、红心火龙果去皮后切成小块 ， 压成火龙果泥 ， 也可以打成果汁 。 加入到面粉中一起和面 。
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3、揉好的面团 ， 已经是呈现出火龙果的色泽了 ， 还有火龙果的籽 ， 看着就像是一大块新鲜的火龙果果肉 。
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4、准备饺子馅 ， 这里包的属于素菜馅料的 。 用的瓠瓜、胡萝卜和鱼饼 。
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5、将瓜、胡萝卜切丝、鱼饼切丁 ， 放到一起搅拌均匀 ， 加入少许的葱花、蚝油、盐、鸡精一同搅拌入味即可 。
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6、用擀面杖将面团压成小块的饺子皮 ， 将馅料包裹起来 。
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7、包好的饺子呈现出来的效果如上图所示 ， 装盘备用 。
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8、锅中加水 ， 烧热 ， 放上蒸笼 ， 将包好的火龙果皮饺子下锅隔水蒸 。 锅上汽蒸个7、8分钟就可以出锅啦 。
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9、这样一道家常版的火龙果蒸饺就做好啦 ， 饺子馅料根据大家自己的喜好来添加 。
Lily美食谈小贴士：
1、火龙果一定要选用红心的 ， 不然出来这样的色泽效果 。
2、可以打成火龙果汁再来和面 。
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