一个小柠檬丫|秋天多吃这道家常菜，比吃肉强太多，建议一次买十斤，清淡又营养
文章图片
文章图片
文章图片
文章图片
大家好 ， 我是第一名厨的张大磊 ， 关注我们 ， 会有更多的美食供您参考 ， 让您的生活更加美味 。
进入秋天 ， 几乎是最惬意的时光 ， 没有了夏日的骄阳 ， 也没有了冬日的寒霜 ， 这个时候 ， 最适合吃的就是各种家庭小炒菜了 ， 它不似夏日凉拌那般冰凉清爽 ， 也不似冬日那般热气腾腾 ， 秋日里的小炒很家常 ， 很温馨 。
包菜在秋天悄然大量上市 ， 很新鲜 ， 日常炒一炒配上米饭馒头 ， 脆嫩爽口 ， 简单美味接地气 。
包菜的营养十分丰富 ， 它含有丰富的蛋白质 ， 维生素 ， 膳食纤维等营养物质 ， 常吃包菜能够帮助消化 ， 增进食欲 ， 提高人体免疫力 。
不过有的朋友 ， 做出来的包菜口感不好 ， 软糯疲软 ， 而且吃起来也不香 ， 这到底是怎么回事呢？
今天给大家分享一道清炒包菜的做法 ， 想知道包菜爽脆香嫩的技巧吗？一起来看看吧 。
具体做法请看我们的操作：
准备食材：
新鲜包菜半个；红菜椒半个；蒜子几粒；红干椒2根 。
处理食材：
包菜去掉里面的硬芯 ， 切成细丝放入盆中备用 。 红椒去掉内瓤 ， 切成细丝；大蒜切成蒜片；红干椒切成段 ， 一起放入料碗中备用 。
食材准备完毕后 ， 我们开始下一步操作 。
炒锅烧热 ， 倒入食用油（油要稍微的放多一点 ， 油少了包菜容易出水） ， 下入蒜片和红干椒爆香 ， 简单翻炒 。
炒出香味后 ， 下入红椒丝和包菜丝 ， 开大火快速翻炒1分钟左右 ， 炒至包菜五成熟时 ， 起锅撤火开始调味 。
加入食盐2克 ， 白糖1克提鲜 ， 鸡粉1克 ， 麻椒油1克 ， 开大火再快速翻炒30秒 ， 化开调料以后就可以出锅装盘了 。
好了 ， 这道简单美味的清炒包菜就做好了 ， 做法简单 ， 只需要几分钟就能够做完 ， 口感爽脆 ， 鲜嫩美味又下饭 ， 喜欢的朋友可以在家试试 。
下面是所用到的食材和调料：
食材：包菜半颗红椒半个大蒜、红干椒
调料：食盐白糖鸡粉辣椒油
【一个小柠檬丫|秋天多吃这道家常菜，比吃肉强太多，建议一次买十斤，清淡又营养】如果你有不同的做法和建议 ， 欢迎在评论区留言 ， 感谢大家的观看 ， 如果喜欢我们的文章 ， 请帮忙点赞和转发 ， 敬请关注第一名厨 ， 我们下期再见 。
推荐阅读
- 小龙虾|三农探析：池塘养殖小龙虾如何高产？高产养殖技术全解析
- 减肥也能吃的小零食，营养美味，低脂低热量，多吃也不怕！
- 从小就馋此口，比肉香多了，几块钱做一大盘，咋吃都不腻
- 猪身上一个部位，无筋无骨不塞牙，比排骨受欢迎，上桌立马被抢光
- 红豆和玉米面是绝配，一个做皮一个做馅，包好入锅一蒸，特香
- 农民|春分时节小麦田间管理，做好这些工作，高产又优质
- 医生|65岁老汉突然昏迷，三小时后离世，医生遗憾：这玩物害了不少老年人
- 将燕麦换一种新吃法，做成小熊造型的饼干，大人孩子都喜欢
- 美食推荐：家常小炒鸡，小炒杏鲍菇，凉粉，干煸五花肉杏鲍菇的做法
- 芝士白汁意粉好吃下饭的小秘诀，快快学起来