豆腐|椒麻肉末四季豆、猪肉豆腐卷、香料厚煎猪排，三道好吃的家常料理
今天介绍三道美味营养的家常料理 ， 分别是椒麻肉末四季豆、猪肉豆腐卷、香料厚煎猪排 。这三道家常料理非常适合下酒和下饭 ， 无论是家人一起吃还是招待客人都非常合适 ， 接下来一起看看如何制作吧！
1、椒麻肉末四季豆
食材：猪绞肉300克、四季豆300克、花椒一大匙、豆瓣酱一大匙、蚝油一大匙、酱油一大匙
1.锅里下油 ， 小火先炒花椒 ， 炒到花椒香味出来后 ， 把花椒捞出来
2.用花椒油炒绞肉 ， 炒到肉末变成白色 ， 下豆瓣酱炒制
【豆腐|椒麻肉末四季豆、猪肉豆腐卷、香料厚煎猪排，三道好吃的家常料理】3.将豆瓣酱和肉末拌炒均匀 ， 接着倒入切成丁状的四季豆 ， 炒到没有生豆味
4.倒入蚝油和酱油 ， 继续炒均匀 ， 最后加入适量的水 ， 炒到水干即可出锅
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椒麻肉末四季豆
2、猪肉豆腐卷
食材：豆腐1块、猪五花火锅肉片300克、洋葱1/2颗、葱花适量、酱油2-3大匙、砂糖2小匙、黑胡椒粉适量
1.豆腐切成适当大小 ， 用五花肉火锅片卷起来备用
2.热锅不放油 ， 放入猪肉卷煎至表面微焦且逼出猪油后取出
3.同锅 ， 用猪油爆香洋葱碎 ， 呈现半透明后放入猪肉卷
4.加入所有调味料转小火煮至收汁 ， 撒点葱花装饰一下即可
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猪肉豆腐卷
3、香料厚煎猪排
食材：猪肉排1片、盐1小匙、水适量、黑胡椒粒适量、意式香料适量
1.用叉子在猪排上戳出洞 ， 放入密封盒再倒入盐水 ， 腌渍至少半天
2.取出肉排 ， 撒上适量黑胡椒粒及意式香料 ， 静置15分钟
3.平底锅中倒少许油热锅 ， 放入肉排 ， 盖上锅盖以小火焖煎3分钟至表面泛白
4.将肉排翻面 ， 继续焖煎3分钟至肉排两面金黄即可 ， 取出后切成适当大小即可食用
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香料厚煎猪排
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