烹饪|开胃小菜怎么做?大叔教你白菜拌豆腐丝,爽口解腻,家人爱吃!
干豆腐是我们经常吃的豆制品 , 干豆腐有的地方叫:豆皮、千张、豆腐皮等 。干豆腐营养丰富 , 含有丰富蛋白质 , 含有多种矿物质 , 补充钙质等 。东北出产的干豆腐薄而韧 , 生吃熟吃都可以 , 凉拌 , 炒 , 炖 , 烧 , 煮 , 都很美味 。今天大叔教你干豆腐新做法 , 用四川的郫县豆瓣酱做调料 , 做出的菜肴 , 颜色红亮 , 看着就好吃 , 香辣可口 , 劲道爽滑 , 是一道不错的上班族快手菜 。
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【烹饪|开胃小菜怎么做?大叔教你白菜拌豆腐丝,爽口解腻,家人爱吃!】这道菜肴做法简单 , 还特别又下饭 , 喜欢吃干豆腐的朋友不要错过这个做法 。甘河干豆腐系选用优质黄豆加上甘河优质的水源而生产出来 , 外呈均匀的淡黄色 , 有光泽 , 富有韧性 , 软硬适度 , 薄厚均匀 , 因其口感独特深受广大消费者的青睐.其生产的豆腐采用传统工艺 , 口感好 , 具有极高的营养价值!话不多说 , 今天大叔下厨房教你做白菜拌豆腐丝 , 希望你吃得开心呢~
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大白菜 干豆腐 蒜 干红辣椒 油泼辣子 酱油 耗油 醋 盐 花椒
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1、首先干豆腐切丝 焯水 过凉
2、然后把大白菜洗净切丝 白菜丝 干豆腐丝 加蒜末 干红辣椒碎;
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3、最后把酱油 耗油 醋 油泼辣子 香菜段 盐 花椒油拌匀即可上桌开吃啦~
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爽口解腻 , 简单易学的白菜拌豆腐丝就做好了 , 喜欢的话 , 自己可以动手试试吧~
大叔小提示
1、郫县豆瓣酱要用小火炒制 , 用大火容易炒焦 , 炒出的颜色不红;
2、豆瓣酱要炒出红油 , 炒出酱香味 , 味道才好 , 郫县豆瓣酱比较咸 , 盐就不用放了 。
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