方回春堂|美白抗衰老、养血安神，但是这种再甜也别买，真正的维C之王！每天吃一把
俗话说“七月十五红枣圈 ， 八月十五打枣杆” ， 中秋节前后 ， 鲜枣也到了收获季 。 “一日三枣 ， 百岁不显老”、“日食一枣 ， 医生不找” ， 枣子好处多 ， 能直接吃 ， 能泡水 ， 还能跟其他食材搭配食用 ， 鲜枣营养丰富 ， 不寒不热 ， 且脆嫩多汁 ， 富含多种营养元素 ， 也是秋冬进补的绝佳选择之一 。
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【方回春堂|美白抗衰老、养血安神，但是这种再甜也别买，真正的维C之王！每天吃一把】补充维C ， 软化血管
每100g鲜枣中的维C含量足有243mg ， 每100g猕猴桃中的维C含量有62mg 。 在同等质量下 ， 鲜枣的维C含量几乎是猕猴桃的4倍！其中的钾、铁等元素也在水果中名列前茅 。 维生素C能够抗氧化 ， 增加人体免疫力 ， 改善铁、钙和叶酸的吸收等 。 维生素C还可软化血管、预防高血压、冠心病和动脉硬化 ， 改善血脂、降胆固醇、降血压 。
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补中益气、养血安神
中医认为 ， 大枣性味甘温 ， 能补中益气、养血安神、健脾养胃 。 病后体弱、贫血患者及冬季手脚冰凉的女性都可以通过大枣调理身体 。
美白抗衰老
鲜枣含有多种功效成分 ， 例如黄酮类和酚类化合物能清除自由基、延缓衰老；三萜类化合物可抑制癌细胞 ， 提高免疫力 。 冬枣可以淡化已形成的斑点及色素沉着也可以改善皮肤色泽 。
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防止便秘
鲜枣中含有丰富的膳食纤维 ， 对于改善肠道活动 ， 防止便秘也有很大帮助 。 民间亦有“每天吃枣 ， 郎中少找”之说 ， 因此在产枣季节 ， 不妨多吃些新鲜甜脆的鲜枣！
鲜枣、干枣吃法不同
金秋时节 ， 每天吃几颗鲜枣 ， 最是养人！鲜枣供应时间太短且不耐保存 ， 因此趁着鲜枣上市的季节 ， 赶紧多吃一些！
1.鲜枣：最好生吃
生吃鲜枣 ， 利于营养吸收 。 需要注意的是 ， 鲜枣吃多了可能引起腹胀 ， 每天吃一两把（10颗以内）为宜 。
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2.干枣：煮粥或煲汤
干枣常被用做药引 ， 中医认为干枣 ， 可补脾胃、益气生津、滋补安神 ， 平时可以煮粥、炖汤 ， 是很好的养生滋补品 。
当归红枣鸡蛋汤：补脾养血
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取当归10克 ， 红枣3枚 ， 带壳鸡蛋1个 ， 红糖适量 。
先将当归、红枣、带壳鸡蛋洗净；然后将当归和红枣浸泡10分钟后与带壳鸡蛋一起放入砂锅 ， 加5碗水 ， 中火煮开后转小火煮3分钟左右 ， 捞出鸡蛋剥去蛋壳之后放入砂锅内继续煮30分钟左右；当水煲至一碗的量时将当归夹出（当归的药效经过煲制后已融入至汤内 ， 因而不必再吃药渣） ， 加入适量的红糖即可 ， 喝汤、吃鸡蛋 。
鲜枣虽好 ， 但购买时最好留个心眼 ， 以免买到催熟的假冬枣 。
几个办法帮你挑出天然枣：
看颜色
天然枣色泽鲜亮 ， 红得并不均匀 ， 呈斑纹状 。 而“糖精枣”颜色绿红分明 ， 边界特别清晰 ， 基本为直线 。
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上图就是“糖浸枣”
用手摸
天然冬枣表皮光亮 ， 质地坚硬 。 而“糖精枣”表面发黏 ， 用手捏会发软 ， 放不久皮肉就易分离 。
用嘴尝
天然冬枣果肉酥脆 ， 甜味自然 。 “糖精枣”的表皮很甜 ， 甚至发苦 ， 但果肉较酸 。
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