烹饪|秋天的第一杯奶茶，自己做给家人喝更有爱，做一次成本不到两块钱
#9月吃什么# 大家好 ， 这里是【美味厨娘宝宝】 ， 宝宝每天都会给大家分享一道或者多道美食 ， 感谢大家的观看与支持 。 今天宝宝给大家分享的是【烧仙草奶茶】的做法 。
本文插图
一、烧仙草奶茶
1.准备半碗红豆清洗干净 ， 然后用冷水浸泡四小时以上 ， 最好浸泡一晚上备用 。
本文插图
2.锅中放入50克烧仙草粉和1000克清水用大火煮开 ， 煮开后调中火熬制 ， 边熬边搅拌 ， 熬至浓稠即可关火 。
（加水的时候先少加一点 ， 先把烧仙草粉搅拌融化 ， 再把剩下的水加进去 。 ）
本文插图
3.熬好的烧仙草倒入无油无水的容器中晾凉 ， 晾至凝固备用 。
本文插图
4.泡好的红豆清洗干净放入锅中 ， 然后加入没过豆子的清水用大火煮开 ， 煮开后转小火再煮十分钟 ， 然后关火盖盖焖20分钟备用 。
本文插图
5.红豆焖好后 ， 把锅中的汤倒出一部分 ， 然后加入一把冰糖 ， 再加入没过豆子的水 ， 再开大火煮开 ， 煮开后转小火加盖再煮半小时左右 ， 最后用大火煮至汤汁基本收干即可 。
本文插图
（这样蜜豆就算做好啦 。 做好的蜜豆可以做喜欢的甜品吃 。 蜜豆这样做出来的味道是软糯香甜的 ， 不像一般只是把红豆煮烂一样没什么味道 。 ）
本文插图
6.自制芋圆
①材料：准备芋头、红薯、南瓜和木薯粉 。
（芋头、红薯和南瓜中分别要加入木薯粉 ， 比例按2：1.5左右加 ， 后期根据肉的软硬度自己再调整 。 ）
本文插图
②、把准备好的芋头、红薯和南瓜清洗干净切成片放入蒸锅中上汽蒸熟备用 。
本文插图
③、南瓜蒸熟后装进滤袋中挤去其本身的水分 ， 然后放入盆中压成泥 ， 然后加入木薯粉揉成面团备用 。
（因为南瓜的水分多 ， 所以要先用滤袋挤一次水分 。 ）
本文插图
④、紫薯压成泥加入木薯粉揉成面团备用 。
（紫薯是比较干的 ， 所以在揉面团的时候可以适量加一点水揉 。 ）
本文插图
⑤、芋头压成泥加入木薯粉揉成面团备用 。
⑥、把三个面团分别搓成长条 ， 然后再切成小块备用 。
本文插图
⑦、起锅烧水 ， 水开把准备好的芋圆放入锅中煮至飘起捞出过凉水备用 。
（煮的时候可以先煮南瓜和芋头的 ， 把这两个煮熟后再煮紫薯的 ， 因为紫薯的煮的时候水会变色 ， 变成蓝色 。 ）
推荐阅读
- 南方都市报|我用刀 刻出秋天之美
- 喜剧西西|中国秋天最值得去的地方, 摄影师的天堂, 大饱眼福
- 烹饪|分享魔芋烧鸭家常做法，鸭肉鲜辣过瘾，魔芋劲道爽滑，简单易学
- 烹饪|不用烤箱，不放水，不放酵母，做营养健康的发糕
- 食疗食补|秋天到了，很多地方需要注意，来看看日常小技巧
- Q姐谈时尚|2020的秋天流行“奶茶色”搭配，看着就高级，穿着还不挑人
- 烹饪|朕之味的养身菜系列
- 烹饪|超级简单的牛奶莲子汤教程，清心安神，滋润肌肤，非常好喝
- 烹饪|全国连锁！够料+够味+够量的花式炒饭来英山啦！炒饭+小菜惊爆价仅...
- |秋天的第一杯奶茶？不如秋天的第一支口红