内分泌疾病|奶爸学习笔记：血糖与食物的关系
经常说吃含糖的食物会导致血糖升高 ， 那么到底是怎么回事呢？请看奶爸的学习笔记 。有需要的可以关注奶爸 ， 这两天会把视频制作出来 ， 视频会更加容易理解 。
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测试血糖仪与高血糖 ， 血糖仪
血糖这个事情 ， 换个角度想 ， 其实是一件简单明了的事情 。
我们可以把人体比作长江 ， 那么血糖就是大江中的水了 ， 血糖的指标就是大江的水位 。糖尿病发作就是大江溃堤了 。
血糖与大江
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女性的动脉系统
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2019年7月22日 ， 四川省阿坝县曼扎塘草原 。俯瞰曼扎塘大草原 ， 感受草原湿地风光 。
那么食物和血糖怎么理解呢？
吃进去的食物就是天上的云 ， 食物分解成糖 ， 就是云变成雨 ， 也就是下雨 。
我们经常听到升糖指数 ， 指的是食物在人体内变成糖的速度 ， 那么可以理解为降雨的速度 。
食物中糖的含量 ， 就是每一朵云的降雨总量 。
于是理顺了：
含糖食物吃多了 ， 也就是降水多了 ， 自然大江的水位就高了 ， 也就是血糖高了 。
食物的升糖指数高 ， 就是短时间内的降水量大 ， 大江水位上升迅速 。
水位上升 ， 出现洪水 ， 自然会有抗洪人员 。细胞就是血糖的抗洪人员 ， 而胰岛素就是现场指挥人员 。
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如果只是一次两次的小洪峰 ， 细胞在胰岛素的指挥下 ， 自然能够堵截洪水疏通河道 ， 降低水位 。但是如果一直出现洪峰 ， 也就是血糖一直偏高 ， 那么细胞就疲于抗洪 ， 最终累了 ， 这个时候就需要更多的现场指挥人员 ， 也就是胰岛素去打气鼓励了 ， 但是人体内产生胰岛素有限 ， 一些细胞没有受到鼓励 ， 终于干不动了 ， 大江失守 ， 溃堤了！于是糖尿病就发作了 。
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新鲜草莓甜点Dessert with fresh strawberry
也有人说 ， 我一直吃甜食 ， 也没事啊 。
是的 ， 这是因为人体内有肝脏和肌肉会储存糖原 ， 就像是蓄水的湖 ， 如长江的洞庭湖和鄱阳湖 ， 这些湖能够将江中的水蓄起来 ， 也就是血糖会转变成糖原蓄起来 。
但是就像这些湖的蓄水能力终究有限 ，人体储存糖原的能力也是有限的 ， 如果超过了这个限制 ， 血糖自然就上升了 。而没有进食的时候 ， 血糖保持平稳也能够理解了 ， 湖水开闸后 ， 能够补充到大江中来提高水位嘛 。
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天空之湖的风景Scenic View Of Lake Against Sky
说到这里 ， 大家也想到控制血糖的方法了 。
1. 保持总降水量低 ， 也就是控制总的糖类的摄入
如果一共就下了几滴雨 ， 那么水位怎么也升不上去了 ， 也就是控制糖类的摄入总量 ， 这样血糖自然不会太高 。
2. 控制降雨速度 ， 也就是控制食物的总升糖指数
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