花林爱美食|营养与美味并存，简单易学，分分钟搞定，适合日常生活的五菜一汤( 二 )
2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里 。 小火用铲子按压 ， 慢慢逼出鸭油 。 待鸭皮两面变金黄时 ， 很多鸭油都出来了 ， 盛出鸭皮 。 鸭油里倒入干辣椒 ， 花椒炒香 。
3.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟 。 倒入老抽翻炒上色 。 倒入一瓶啤酒 ， 没过鸭肉 ， 中小火慢慢烧 。 慢慢收汁 ， 倒入青椒翻炒即可 。
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食材：排骨4两胡萝卜1根切块玉米1根切块葱姜盐鸡精
1 ， 排骨先焯一下 ， 至看不见血色
2 ， 把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲 ， 加适量水 ， 选择煲汤键 ， 设定20分钟 ， 就等着慢品鲜美好汤吧 。 如果不用高压锅 ， 则需明火炖煮1~2个小时
3 ， 出锅前调入适量鸡精和盐#翻炒#蒜苗#牛肉收藏
黄豆芽炒粉条
1.将黄豆芽洗净 。 锅中加清水 ， 大火烧开 ， 将黄豆芽焯熟捞出备用 。 将粉丝放入器皿中 ， 加热水泡软备用 。 葱姜蒜洗净切沫 。
2.锅内下15克色拉油 ， 大火将油烧至7成热 ， 下葱姜蒜各10克 ， 爆香 。 下焯好的黄豆芽 ， 大火翻炒 。 然后加泡好的粉条 ， 翻炒均匀 。
3.开始放老抽5克 ， 盐10克 ， 味精10克 ， 胡椒粉5克 ， 白糖5克 ， 料酒10克 ， 中火翻炒至粉条软烂即可 。
肉丝炒蒜苗
食材:蒜苗400克、猪肉150克、油盐适量、生抽酱油1汤匙、料酒1/2汤匙
1.准备好所需材料 ， 将蒜苗择去老叶 ， 用流水冲洗干净 ， 将蒜苗前端切去1厘米不要 ， 蒜苗前端有沙土很难清洗干净 ， 再将蒜苗切成寸段 。
2.将蒜苗的叶部和梗部分开放 ， 炒制时先炒蒜苗梗 ， 再炒蒜苗叶 ， 这样成熟度一样 ， 蒜苗的叶子不会炒过火 。
3.将猪肉切成丝 ， 锅加油烧热 ， 下入肉丝翻炒至颜色变白 ， 淋入生抽、料酒将肉丝翻炒上色 。
4.下入蒜苗梗快速翻炒几下 ， 下入蒜苗叶 ， 盐 ， 快速翻炒均匀 ， 关火 ， 盛出装盘即可 。
凉拌皮蛋
1：准备食材调料 ， 皮蛋4个 ， 小葱2根 ， 蒜头两个 ， 姜一小块 ， 青 ， 红小米椒各一个 。
2：皮蛋先上锅蒸三分钟 ， 准备一个小碗 ， 放入两汤勺生抽 ， 两汤勺陈醋 ， 一勺芝麻油 ， 一小勺花椒油 ， 盐 ， 味精 ， 胡椒粉适量 ， 葱花 ， 香菜切碎 ， 姜蒜都拍碎切末 。 辣椒切小段 ， 放入碗里一起搅拌均匀腌制10分钟 。
3：皮蛋祛壳切好 ， 切的时候把刀沾点水或者油 ， 切的时候皮蛋就不会闪落 ， 把准备好的调味汁淋在皮蛋上即可
啤酒鸭
食材：鸭肉700g、青椒1个、啤酒600ml、姜片适量、葱段适量、盐3ml、老抽15ml、干辣椒15g、料酒15ml、花椒10g、生抽20ml
1.鸭肉洗净 ， 切成中等大小的块便于入味 ， 过于肥厚的鸭皮剔下来 。 鸭肉放入碗里 ， 加入料酒 ， 盐 ， 生抽 ， 姜片 ， 葱段 ， 腌制20分钟 。
2.把剔下来过于肥的鸭皮脂肪放入锅里 。 小火用铲子按压 ， 慢慢逼出鸭油 。 待鸭皮两面变金黄时 ， 很多鸭油都出来了 ， 盛出鸭皮 。 鸭油里倒入干辣椒 ， 花椒炒香 。
3.倒入腌制好的鸭肉翻炒熟 。 倒入老抽翻炒上色 。 倒入一瓶啤酒 ， 没过鸭肉 ， 中小火慢慢烧 。 慢慢收汁 ， 倒入青椒翻炒即可 。
食材：排骨4两胡萝卜1根切块玉米1根切块葱姜盐鸡精
1 ， 排骨先焯一下 ， 至看不见血色
2 ， 把排骨、玉米、胡萝卜一同放入电压力煲 ， 加适量水 ， 选择煲汤键 ， 设定20分钟 ， 就等着慢品鲜美好汤吧 。 如果不用高压锅 ， 则需明火炖煮1~2个小时
【花林爱美食|营养与美味并存，简单易学，分分钟搞定，适合日常生活的五菜一汤】3 ， 出锅前调入适量鸡精和盐
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