烹饪|家常小油条的做法，筷子搅一搅，个个焦脆又营养，比面包还好吃
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《油条小三样》
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加入300克面粉 ， 2克精盐增加筋性 ， 加入3克酵母 。
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倒入200克纯牛奶 ， 牛奶分次加入 。
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先搅拌成吃了状 ， 打入1个鸡蛋 ， 筷子搅拌均匀 。
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搅拌成酸奶状 ， 裹上保鲜膜 ， 发酵至两倍大小 。
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也可以冰箱低温发酵 ， 第二天早上 ， 去除保鲜膜 。
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面糊筷子搅拌一下 ， 搅拌出面团气泡 。
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锅底倒入植物油 ， 烧至六成油温 ， 筷子冒泡泡 。
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第一种面糊做法 ， 手心抹油 ， 取出小面团 。
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轻轻拉一下 ， 下入小零食 ， 炸至飘飘筷子翻面 。
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炸至色泽金黄 ， 三到五分钟左右 。
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捞出控油 ， 装入大盘 ， 外皮焦脆 ， 里面蓬松又好吃 。
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第二种面食做法 ， 案板抹上熟油 ， 放入小馒头 ， 拍打按压一下 ， 划上几刀 。
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同样六成油温 ， 下入小面片 ， 炸至色泽金黄 ， 捞出控油 。
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