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说点往事|经常吃一点，排肝毒，祛湿气，这种野草是“养肝第一药”

每年春天一来 ， 万物就开始生发了 ， 尤其是在农村里 ， 随处能感觉到地上开始涌动各种生气 ， 小植物小动物们利用好春之气 ， 生命能量都会有一个质的飞跃 。
其实人也一样 ， 春天是养肝的最好季节 ， 只有在春天养好肝 ， 才能顺应天时 ， 五脏六腑也会跟着和畅起来 ， 甚至连人的容貌也会舒展和畅很多 。
说点往事|经常吃一点，排肝毒，祛湿气，这种野草是“养肝第一药”
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春天里有很多不起眼的野草都特别适合养肝、排肝毒 ， 像我们所熟悉的蒲公英、野菊花等 ， 以前我们也介绍过多次它们的食用方法 。 今天我们来介绍有“养肝第一药”的茵陈 。
民间素有”二月茵陈 ， 五月蒿“的说法 。 茵陈 ， 又称白蒿 ， 也属菊科植物 ， 嫩苗可作菜蔬 ， 老了可以药用 。 性苦、微寒 ， 归脾胃、肝胆经 ， 可清热、利湿、退黄 ， 一直被中医临床视为医治黄疸的良药 。
利湿退黄、祛风明目：凉拌茵陈
说点往事|经常吃一点，排肝毒，祛湿气，这种野草是“养肝第一药”
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取茵陈嫩茎叶250克 ， 白糖、麻油各适量 。 将茵陈洗净 ， 入沸水锅焯透 ， 捞出挤干水 ， 切碎和白糖、麻油凉拌 。
这既是一道美味爽口的凉拌菜 ， 又具有利湿退黄、祛风明目的功效 。 适用于湿热黄疸 ， 小便不利 ， 风痒疥疮 ， 两目昏花、夜盲症等 。
急性黄疸性肝炎：茵陈窝头 。
将茵陈洗净 ， 捣烂取汁 ， 加清水适量调和成米面 ， 做成窝头或馒头 。 此法对急性黄疸性肝炎治疗效果明显 。
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健脾、去春困疲乏：茵陈煲鲫鱼
鲫鱼1条 ， 生姜3片 ， 老茵陈30克 。 鲫鱼放煎至两面金黄 ， 将全部材料放入汤煲内加水 ， 大火烧至10-15分钟然后改小火煲1小时左右 。
中医上讲 ， 鲫鱼具有和中补虚、温胃进食 ， 补中生气等功效 。 和茵陈作结合 ， 具有祛湿、养肝健脾的作用 。 很多人一到春天就有头昏沉重、全身困乏、四肢酸软 ， 食欲减退等现象 ， 所谓”春困秋乏” ， 该汤得以很好地改善此类现象 ， 不妨每周喝2—3次 。 此外 ， 针对水肿、尿少、尿频等症 ， 也有一定疗效 。 一些容易疲劳 ， 肝火旺盛的年轻人也可多食用 。
说点往事|经常吃一点，排肝毒，祛湿气，这种野草是“养肝第一药”
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【说点往事|经常吃一点，排肝毒，祛湿气，这种野草是“养肝第一药”】药补不如食补 ， 在春天 ， 不妨好好利用大自然的一些馈赠 ， 养个好身体 。


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