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起点小厨|加3个鸡蛋简单一蒸营养美味，老人小孩都喜欢，山药别再炒着吃了( 二 )


1）山药削皮后会变黑 ， 建议先把它浸泡在水里 ， 烹饪的时候再取出来直接下锅比较好 。
您有好的建议和做法 ， 欢迎评论交流 ， 感谢 。 关注我@起点小厨 ， 每天分享家常菜的简单做法 。 #山药#蔓越莓#食材收藏
山药糕
【食材准备】山药400克 ， 鸡蛋3枚 ， 冰糖适量 ， 蔓越莓一把 。
食材所需
【制作过程】：
步骤一、将山药削皮洗净切成小块 ， 放入榨汁机中 ， 加入冰糖打入鸡蛋(无需加水) ， 榨成粘稠的山药糊 。
把食材放入榨汁机中
将食材榨成糊
步骤二、取出一个适中的盆子 ， 在盆子里边抹上一层植物油 ， 这样蒸熟后防粘盆底好脱模 ， 然后在山药糊面上 ， 均匀地撒上蔓越莓（也可以用葡萄干或切碎的红枣） 。
把山药糊倒入盆子里 ， 撒上蔓越莓
步骤三、把装好山药糊的盆子放入蒸锅里 ， 水开后蒸20分钟即可 。
放入蒸锅蒸
蒸好的蔓越莓山药糕 ， 乳白色中带着黑点点儿 ， 好看又饱满 ， 看着就想吃 。
蔓越莓山药糕
待端出来的蔓越莓山药糕稍凉 ， 用刀切成自己喜欢的形状 ， 摆到盘子里就可以开吃啦 。 蓬松美味的一款小糕点 ， 可做早餐 ， 也可以当下午茶点 ， 都非常的好 。
切好的蔓越莓山药糕
这款糕点很适合家有老人小孩食用 ， 软软甜甜 ， 放入嘴里不需要嚼两下都能咽下去 。 搭配牛奶、粥或果汁等一起吃 ， 营养热量满格 。
结语：
经常买山药的你 ， 知道怎样挑选品质好的山药吗？小厨来分享几个选购山药的小技巧 ， 看一下就会 。 1）掂重量：品质好的山药拎起来手感比较沉 ， 这样的山药长得结实 ， 水分足 ， 肉质细腻好吃 。
2）看胡须：胡须长得浓密 ， 且体形匀称 ， 说明口感好比较面 ， 用来清炒炖汤等都好吃 。
3）看颜色：用刀横切一小片 ， 看山药的肉质颜色 ， 如果呈黄色或铁锈色的不要买 ， 这样的山药可能置放很久不新鲜 ， 也可能已经变质 ， 最好不要食用 。 #闪光时刻主题征文二期#
------美食小贴士------
1）山药削皮后会变黑 ， 建议先把它浸泡在水里 ， 烹饪的时候再取出来直接下锅比较好 。
【起点小厨|加3个鸡蛋简单一蒸营养美味，老人小孩都喜欢，山药别再炒着吃了】您有好的建议和做法 ， 欢迎评论交流 ， 感谢 。 关注我@起点小厨 ， 每天分享家常菜的简单做法 。


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