美食菜谱之家|鸡蛋这样吃功效强大！，头晕耳鸣、眼干多是肝血不足
指导专家李佩文国家级名老中医
中医认为肝藏血 ， 主疏泄 。 肝就像是人体的气血阀门 ， 体内的血液很多都会从肝通过 ， 当我们的肝血不足 ， 肝脏功能减弱时 ， 如果身体里有癌细胞 ， 就容易停留在肝脏 ， 出现转移瘤 。
肝血不足主要表现：头晕耳鸣、两眼发干、眼眶发青（类似黑眼圈）、视物不清、手足心发热、两胁隐痛 。
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针对肝血不足 ， 李老推荐了一款他本人常吃的早餐美味“延寿蛋” ， 功效很强大 。
组成：五味子10克、鸡蛋适量
做法：头天晚上浸泡五味子 ， 第二天早上把鸡蛋放入泡五味子的水中一起煮 ， 鸡蛋煮熟后敲出裂纹 ， 再煮10分钟即可取出食用 ， 一人一天吃1-2个延寿蛋即可 。
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另外 ， 煮鸡蛋的水也别浪费了 ， 如视频所说 ， 还可以加上浮小麦一起煮水喝 ， 可以治疗和预防气虚不固导致的夜里出虚汗 。
补充四物 ， 及时养肝血：
一菜：苋菜
苋菜是一种野菜 ， 生活中很常见 ， 素来誉有“长寿菜”的美名 。
特别要提到的就是苋菜的叶子 ， 其中含有丰富的钙质 ， 能够促进人体骨骼的生长和发育 。
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从苋菜中还能够摄取充足的维生素C、胡萝卜素 ， 由此提高人体的免疫能力 。
也常有人通过吃苋菜补充肝血 ， 因为其中含有的铁元素 ， 能合成红细胞中的血红蛋白 ， 增强凝血、造血的能力 。
一茶：蒲公英玫瑰茄茶
不管肝脏功能多么强大 ， 一旦肝血不足 ， 依旧会产生不利影响 。
所以我们平时要积极的补充肝血 ， 泡上一杯蒲公英玫瑰茄茶 。
用清热利湿、疏肝泄胆的小植物：蒲公英、葛根、苦荞、玫瑰茄、菊苣、白茅根混合制成 。
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可以自己尝试动手做一杯 ， 用热水冲泡代茶饮 ， 即可调节肝血、排出肝毒 。
葛根有帮助身体排毒的作用；苦荞能护肝解毒、开窍明目；白茅根的功能是清热、利尿、退黄疸 。
蒲公英具有再生能力；菊苣具有加速肝脏修复的能力；玫瑰茄具有强肝养胃的作用 。
一粮：黑芝麻
都说黑色食物 ， 对于补肾养肾有极大的好处 ， 其实对于补肝养肝也是有益的 。
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黑芝麻很常见 ， 在很多时候都需要用到黑芝麻 ， 起一定的调味作用 。
我们经常吃一些 ， 在补充肝血这件事上有很好的效果 。
一果：乌梅
酸味食物对于肝脏有养护的作用 ， 其中以乌梅最为显著 。
乌梅中含有多种有机酸成分 ， 能够有效的改善肝脏机能 ， 适宜食用 。
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每天多吃一些乌梅 ， 还能增强肝脏的解毒功能 ， 以此达到调肝、养肝、护肝之目的 。
在中医的归纳中 ， 乌梅对于肝脏来说 ， 就是一种“和肝气 ， 养肝血”之物 。
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