美食杰营养课堂|这蔬菜是碱性食物，补血防脱发，人到中年要多吃，医生不会告诉你
不知道有没有人和小编一样 ， 经常洗头的时候会抓一大把的头发 ， 也不知道什么原因 ， 十分的害怕自己会变秃 ， 尝试了许多方法 ， 都没什么用 ， 但是最近营养师大乔却告诉了我一个菜品 ， 十分的养发 。 医生不会告诉你 ， 这蔬菜是碱性食物 ， 补血防脱发 ， 人到中年要多吃 。 它就是平菇 ， 营养师大乔说过 ， 平菇含有丰富的黑色素 ， 可以很好的起到黑发生发的功能 ， 所以想要生发的要多吃哦 ， 今天小编给大家带来的是素炒平菇 ， 十分的美味 ， 下面就和小编一起来学习下它的做法吧！
素炒平菇
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By七九星星
配料：
平菇400克、油豆腐3个、大蒜叶10克、精盐2克、料酒5克、花生油适量
烹饪步骤：
1.准备好所需食材 。
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2.将平菇洗净 ， 撕成小朵 。
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3.油豆腐洗净 ， 切厚片 。
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4.大蒜叶切小段 。
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5.锅中倒入适量植物油 ， 烧热 。
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6.倒入平菇 ， 翻炒一下 。
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7.然后下入油豆腐 ， 翻炒均匀 。
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8.再加入适量料酒 ， 然后盖上锅盖 ， 中火焖3分钟 。
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9.加入适量盐调味 。
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10.出锅前 ， 撒入蒜叶 ， 炒匀即可 。
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烹饪小贴士：
1、平菇无论食素炒还是制成荤菜 ， 都十分鲜嫩诱人 ， 加之价钱便宜 ， 是百姓餐桌上的佳品 。 平菇食用以鲜品为主 ， 罐头和干制品很少食用 。 平菇以色白、白厚质嫩 ， 味道鲜美者为佳 。
【美食杰营养课堂|这蔬菜是碱性食物，补血防脱发，人到中年要多吃，医生不会告诉你】2、购买平菇时 ， 应选择菇行整齐不坏 ， 颜色正常 ， 质地脆嫩而肥厚 ， 气味纯正清香 ， 无杂味、无病虫害 ， 八成熟的鲜平菇 。 八成熟的菇菌伞不是翻张开 ， 而是菌伞的边缘向内卷曲 。
3可把平菇去蒂 ， 先包一层纸 ， 再放入塑料袋或保鲜袋内 ， 放在阴凉通风干燥处保存即可 ， 保存得当可以放置一周左右 。
平菇你喜欢吃吗？
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3.油豆腐洗净 ， 切厚片 。
4.大蒜叶切小段 。
5.锅中倒入适量植物油 ， 烧热 。
6.倒入平菇 ， 翻炒一下 。
7.然后下入油豆腐 ， 翻炒均匀 。
8.再加入适量料酒 ， 然后盖上锅盖 ， 中火焖3分钟 。
9.加入适量盐调味 。
10.出锅前 ， 撒入蒜叶 ， 炒匀即可 。
烹饪小贴士：
1、平菇无论食素炒还是制成荤菜 ， 都十分鲜嫩诱人 ， 加之价钱便宜 ， 是百姓餐桌上的佳品 。 平菇食用以鲜品为主 ， 罐头和干制品很少食用 。 平菇以色白、白厚质嫩 ， 味道鲜美者为佳 。
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