思思夜话|提升你的厨艺，做出的菜可以媲美饭店，记住这几个炒菜小技巧( 二 )
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18、做油炸食物的时候 ， 可以往锅里面加一点盐 ， 这样可以防止热油往外飞溅 。
19、在蒸米饭的时候 ， 可以往里面滴一点油 ， 这样做出来的米饭粒粒分明 ， 香味十足 。
20、在肉炒熟以后 ， 沿着锅边淋一点醋；因为肉类遇到酸会变嫩 ， 所以加醋以后 ， 肉会变得更嫩一点 。
21、炖骨头汤的时候 ， 一定要冷水下锅 ， 炖的途中少加水；如果要加水的话 ， 一定要加开水进去 。
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【思思夜话|提升你的厨艺，做出的菜可以媲美饭店，记住这几个炒菜小技巧】以上就是我为大家整理出来的很实用的炒菜小技巧 ， 我认为这些对大家做菜真的很有帮助！你们都学会了吗？
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