夜深食堂|不要直接下锅煎，耍个小聪明，豆腐外酥里嫩不碎不粘锅，煎豆腐时( 二 )
2、豆腐块裹匀以后再用手轻轻的压实一点 ， 这样一会煎的时候就不会掉渣了 。
3、煎的时候要控制在6成 ， 就是说明煎的过程一定要保持小火 。
4、煎的时候可千万不要只知道煎两面 ， 记得将四边也都转圈煎一遍 。
【夜深食堂|不要直接下锅煎，耍个小聪明，豆腐外酥里嫩不碎不粘锅，煎豆腐时】【文案编辑】：目海食吃货日记
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