烹饪|红鲷鱼的西式做法，肉多刺少鲜嫩无比，爱吃鱼的朋友学起来( 二 )
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将坚固的平底锅中的一半装满油-油应深8厘米 ， 但不要将平底锅中的油装满一半以上-放在中高温下 。用温度计指示准备就绪的时间（170°C） ， 或加入一块马铃薯 ， 待其变金黄为止
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同时 ， 将烤箱预热至220oC ， 并在炉灶上以较高的热量预热一个大型的烤箱防煎锅或不粘烤盘
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将鲷鱼放入烤炉中进行烧焦和上色 ， 每侧2分钟 ， 然后转移到烤箱中10到12分钟 ， 或者直到煮熟为止 。要测试是否完成 ， 请将一把锋利的小刀插入头部后面最厚的部分 ， 鱼应剥落
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煮时 ， 剥去车前草并纵向减半 。在中高温下 ， 将1汤匙橄榄油倒入平底锅中 ， 并在车前两边煮两分钟 ， 直到变成金黄色
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小心地将6个小甜菜滴入热的植物油中 ， 煮2至3分钟 ， 直到金黄 ， 酥脆并浮到表面 。沥干厨房用纸
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将鱼和莎莎酱 ， 甜菜和车前草一起食用 。将鳄梨切成两半 ， 去角质并捞起 ， 最后撒上香菜叶 。
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