儿童饮食|怎样让孩子爱上蔬菜？色彩丰富，奶香浓郁的美味花菜，小孩都爱吃
在生活中 ， 有些孩子会出现不喜欢吃蔬菜的现象 ， 我们这些当家长的如何做 ， 才能让孩子喜欢吃蔬菜呢?强迫当然不是好方法 ， 这样会让孩子产生强烈的抵触情绪 。我们可以把蔬菜做得多种多样 ， 色彩搭配得丰富一些 ， 通过视觉的吸引 ， 用色香味来调动孩子的食欲 。
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各种蔬菜
厨房也不是孩子的禁地 ， 我们可以让孩子参与菜品制作的过程 ， 参与择菜和蔬菜的清洗的过程 ， 让她（他）能认识这些蔬菜 ， 了解食用这些蔬菜的营养价值 。我们还可以在蔬菜中加入孩子喜欢的食材做为搭配 ， 让她（他）更加容易接受这道蔬菜制作的菜品 。
今天我们就要分享一道 ， 椰香花菜炒虾仁 ， 菜品中加入牛奶和椰浆 ， 奶香浓郁的椰香在甜点里常用的配料 ， 孩子们一定会喜欢 。
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椰香花菜炒虾仁椰香花菜炒虾仁食材原料
花菜150克 ， 红黄彩椒50克 ， 虾仁80克 ， 口蘑2个 ， 黄油8克 ， 椰浆一汤匙 ， 牛奶两汤匙 ， 盐适量 。
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花菜制作方法：
1、花菜拆成小朵状冲洗后泡水 ， 彩椒切丝 ， 口蘑切片备用 。
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彩椒丝
2、鲜虾去壳 ， 抽去虾仁备用 。
3、椰浆和牛奶混合调成汁备用 。
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椰浆
4、锅中水沸腾后 ， 倒入花菜 ， 加入少许盐和食用油 ， 断生后捞出过凉水 。
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焯水后的花菜
5、锅七成热加入黄油融化后 ， 先煸炒虾仁至变色 ， 再依次放入彩椒丝 ， 焯好水的花菜 ， 倒入椰浆和牛奶的混合汁 ， 入味后 ， 加入少许盐调味 。一道奶香浓郁的花菜炒虾仁就完成了 。
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黄油烹饪说明：
1、花菜含有丰富的维生素以及各种矿物质 ， 其中的维生素C的含量特别突出 ， 每100克花菜维生素C的含量高达88毫克 ， 维生素C可使菜花增强肝脏解毒能力 ， 并能提高机体的免疫力 ， 防止感冒和坏血病的发生 。
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花菜
【儿童饮食|怎样让孩子爱上蔬菜？色彩丰富，奶香浓郁的美味花菜，小孩都爱吃】2、蔬菜焯水 ， 加入点盐和几滴油 ， 可以让蔬菜保持颜色不被氧化 ， 营养不易流失 。
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