烹饪|江南风味家常菜，豆干烧筒骨，肉质软嫩酥烂，香味十足
今天要和大家分享一道具有江南风味的菜 ， 豆干烧筒骨 ， 色泽鲜亮 ， 掀开盖子的那一刻 ， 香气扑鼻而来 ， 筒骨的鲜香、豆干的清香 ， 融合在一起 ， 馋虫要被勾出来了！
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豆干烧筒骨是一道家常菜 ， 简单易学 ， 而且营养丰富 ， 平时烧给家人吃也是不错的一道菜 。
准备材料
筒骨两根、豆干、香叶、葱、姜、花椒、桂皮、冰糖、料酒、盐、胡椒粉
做法
1、将筒骨剁成小块 ， 凉水下锅加料酒焯熟 。捞出用凉水清洗干净 ， 放入高压锅 。
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2、锅中加少量油 ， 把香叶、葱、姜、花椒、桂皮炒香 ， 放进高压锅 ， 锅中加入开水和事先炒好的糖色 ， （糖色炒制方法：锅中加少量油烧热 ， 加冰糖 ， 炒化之后加热水烧开即可盛出待用） ， 盖上高压锅盖 ， 炖20分钟即可 。
3、把在高压锅中炖好的筒骨放入砂锅中 ， 然后放入豆干再煮20分钟 ， 让豆干充分吸收汤汁 ， 20分钟后就可以盛出来开吃了 ， 超级好吃哟 。筒骨的香味扑鼻而来 ， 要流口水了！
【烹饪|江南风味家常菜，豆干烧筒骨，肉质软嫩酥烂，香味十足】做好的筒骨咸香中带着微微的甜味 ， 味道浓郁 ， 香味诱人 ， 肉质软嫩 ， 用炖筒骨的汤汁泡饭都能吃好几碗 ， 太下饭了！赶快学起来吧！
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