烹饪|家常菜：金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒
与千百种美食相遇 ， 与千百个人相识 ， 与千百种人生相知相惜 。 分享几道家常菜做法 ， 希望大家喜欢!
一、金针酸汤肥牛
本文插图
材料：肥牛片、金针菇、泡椒、小米椒、姜、蒜、葱、油、盐、胡椒粉 。
做法：
1、金针菇去老根洗净沥水待用 。 泡椒 ， 小米椒切粒 。 姜蒜剁碎 ， 葱切末备用 。
2、热锅上油 ， 油热后 ， 下姜蒜末 ， 泡椒 ， 小米椒炒香 。
3、加一大碗水 ， 大火烧开后 ， 加少许泡椒水和盐调味 ， 撒上胡椒粉煮10分钟左右 。
4、下金针菇煮软 ， 捞出装进碗底 。
5、再下入肥牛片煮至变色 ， 连汤一起倒进装有金针菇的大碗里 。
6、撒上蒜末 ， 葱花 ， 浇上热油即可 。
二、土豆炖牛肉
本文插图
原料：土豆300克、牛肉400克、洋葱50克、油7、高汤、料酒、精盐各适量 。
做法：
1、土豆洗净去皮 ， 切成滚刀块 ， 牛肉洗净 ， 切成小方块 ， 用沸水焯一下 ， 捞出后沥水待用 ， 洋葱切成条 。
2、锅置火上烧热 ， 倒入油 ， 然后下入牛肉块翻炒 ， 待肉块表面无水后 ， 下入料酒、高汤、精盐 ， 用大火烧开后改用小火煮熟 。
3、牛肉八九成熟后放入土豆 ， 煮熟即可 。
三、油焖青椒
【烹饪|家常菜：金针酸汤肥牛、土豆炖牛肉、油焖青椒】
本文插图
材料：青椒、生抽、盐 。
做法：
1、青椒洗净去根蒂去籽 ， 用刀背压扁 。
2、锅烧热放油 ， 小火青椒微煎 ， 上盖焖2分钟 。
3、翻面继续焖 ， 直到青椒皮起皱变软 。
4、放适量盐、生抽、少量水 ， 焖至青椒入味 ， 熟透即可 。
是不是还在为每天吃什么而烦恼 ， 关注我 ， 每天分享不同的菜和做法 ， 每天都是新的口味 ， 新的一天 ， 加油!
推荐阅读
- 烹饪|大虾这样做实在太好吃了，不炒不炸，出锅连汤汁都不剩，超过瘾
- 烹饪|秋天，潮汕妈妈喜爱，用脆瓜来腌制的，又脆又酥又爽，很下饭
- 烹饪|为什么大白菜上有“小黑点”？到底能不能吃？为了健康快告诉家人
- 烹饪|口感松软的培根肉松蛋糕，0失败新手学一次就会，美味又蓬松
- 烹饪|炖牛肉时，啥时候放盐最好？大厨：顺序不对，难怪牛肉又柴又腥
- 烹饪|锡纸烧烤技术，三款酱料配方是关键，制作好酱料锡纸类菜品轻松做
- 烹饪|早餐给孩子们做这些糕点，营养丰富且吃不够，懒人糕点制作秘诀
- 烹饪|自从学会做奶黄包，连吃一周还不够，家人都喜欢，一袋面粉见底了
- 儿童饮食|宝宝爱吃的萝卜牛肉粥，烹饪简单，鲜香营养，不错的育儿美味
- 烹饪|泡发香菇时加一勺它，泡发的香菇味道更鲜，3分钟香菇全部泡发