西餐厅|靠30元披萨，狂赚37年！中国最土的西餐厅，怎么还没倒闭？( 四 )
这才给了萨莉亚更多发展空间 ， 弥补了这个档位的不足 。
疫情期间 ， 萨莉亚连开3家店 ， 还打五折 。 并且计划5年内达成广东省内开够300家店铺 。
对比其他餐饮业的寡淡萧条 ， 萨莉亚简直就是一股泥石流 ， 用低价站稳在市场里 。
看看之前挺不住的吉野家 ， 同样是日本连锁餐厅 ， 同样的扩张模式 ， 但却连夜关店百家 ， 爆亏6亿多 。
究其原因 ， 是服务退步 。 员工培训不足、点餐制作随意、上菜速度变慢、食物品质也随之下降 ， 又贵又不好吃 。
你看 ， 一旦服务和品质无法保证 ， 哪怕你再有名 ， 也会被市场抛弃 。
所以哪怕是性价比著称的萨莉亚 ， 刀哥也要给打个预防针 ， 千万别飘 ， 记得初心 。
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