烹饪|客家人百吃不腻的早餐，外面10块钱1碗，在家做更好吃营养鲜香
今天做个我们客家特色早餐 ， 外面卖十块钱一碗 ，
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清汤底在家做煲个鸡汤 ， 做汤底滋补一下 ， 砍好的鸡块放到砂锅中准备一点淮山 ， 党参 ， 红枣 ， 还有北芪加几块姜片一起倒进去 ，
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再加入适量的清水 ， 盖上锅盖 ， 调大火烧开后转小火煲一个半小时 ，
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【烹饪|客家人百吃不腻的早餐，外面10块钱1碗，在家做更好吃营养鲜香】
准备两个大萝卜削皮洗净 ， 处理好的萝卜把它擦成丝 ，
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萝卜丝擦好加上一勺盐 ， 用手把它捞拌均匀腌制出水分 ，
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准备一小碗的虾米把它冲洗一下 ， 吃过很多虾米都是有沙尘的 ， 所以一定要过一下水 ， 洗净后给它捞出备用 ，
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来几块豆腐皮把它切成小条 ， 最后准备一块稍微肥一点的五花肉 ， 切小块五花肉尽量切薄一点 ，
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等下炒出来才够干香 ，
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萝卜已经腌好了出了好多水了 ， 现在给它过一下水 ， 再把水分挤干 ， 挤干水后放一边备用 ，
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锅中下少许油 ， 把五花肉放进去炒至干香 ， 五花肉炒成这样就可以了 ， 猪油全部炒出来了 ，
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加入豆腐皮虾米 ， 再稍微翻炒一下炒出香味 ，
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炒香后再加入萝卜丝 ， 把萝卜丝炒熟 ， 材料炒了差不多了来点蚝油 ， 少许的生抽 ， 适量的盐 ， 胡椒粉稍微多一点 ， 继续把它翻炒均匀 ， 馅料炒好关火盛出备用 ，
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准备一个大盆倒入500克的糯米粉 ， 再加入150克的粘米粉 ， 先用筷子把它搅拌均匀 ， 搅拌均匀后慢慢淋入开水要慢慢加 ，
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一边加一边搅动 ， 把它搅成絮状 ， 搅成絮状后用手慢慢把它揉成粉团 ， 粉团揉成这样软硬适中就可以了 ，
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现在开始来制作客家酿板 ， 先抓一个小团出来把它揉圆 ， 然后把它捏成个小窝窝 ， 尽量把它捏的薄一点吃起来才爽 ， 捏成这样就可以了 ， 然后加入我们炒好的馅料 ，
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