瘦龙健康|喝饮料也能瘦，这款超级液体，可惜很多人享受不了
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这几年 ， 市面上流行各种无糖饮料 ， 实际上都是用代糖 。
虽然说不刺激血糖 ， 但是对于有些小伙伴来说 ， 可能会刺激食欲 ， 不利于缓解糖瘾 ， 还有一些健康隐患 ， 比如说对肠道的影响等等 。
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现在 ， 好喝的饮料太多太多 ， 但是 ， 真正有健康益处的 ， 帮你减肥的饮料 ， 还真不多 。
今天 ， 我就给大家介绍一款超级液体饮料：苹果醋 。
注意哦 ， 这里说的苹果醋是纯的苹果醋 ， 可不是市面上那种添加大量糖和添加剂的苹果醋果汁饮料 ， 千万不要误解了 。
不是这种??
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苹果醋饮料 ， 少喝
是这种??
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每100毫升仅有0.5克碳水
就像 MCT 油是所谓的 “超级脂肪” 一样 ， 苹果醋有很多不为众人所知的奇妙作用 ， 我之前的文章 ， 也经常推荐大家可以在断食或者平常的时候喝苹果醋兑水 。
苹果醋是肠道菌群的超级食物 ， 有助于减肥 ， 对一些代谢慢性病（肥胖、2型糖尿病等）有一定程度的改善效果 。
苹果醋：超级液体→什么是苹果醋
苹果醋的主要成分是苹果 ， 那苹果里不是有很多果糖吗？
是的 ， 但是 ， 只需要2个化学反应就可以让苹果里的 “糖” 消失 。
反应 01 - 添加酵母 ， 将苹果汁里的糖转化为乙醇（alcohol） 。
反应 02 - 添加菌群 ， 将乙醇转化为乙酸（acetic acid) ， 就是我们所说的醋酸 。
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经过这2个步骤所得到的乙酸 ， 就是苹果醋里主要的活性成分（5%-6%） ， 其余大部分都是水 。
苹果醋的热量很低 ， 一勺（15毫升）也就3大卡 ， 大家可以放心享用 。
→乙酸 - 短链脂肪酸（SCF）
前不久的一篇关于MCT油的文章中提到 ， 脂肪酸可以分为长链、中链和短链 ， 我们日常摄入的大多数脂肪都是长链脂肪 。
相比长链脂肪 ， 中链和短链脂肪更加容易被身体消化和吸收 ， 并且不易储存为体脂肪 。
苹果醋中的乙酸就是短链脂肪酸（SCF） ， 只有2个碳原子 。
因为 ， 短链脂肪会有比较刺鼻的气味 ， 所以苹果醋中也会有比较强烈刺鼻的气味 。
我们体内95%的短链脂肪酸除了乙酸（C2）还有丙酸（C3）和丁酸（C4） 。
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图片来源 yakultme.com
短链脂肪酸可是我们肠道菌群最爱吃的食物 ， 非常有利于肠道健康 。
膳食纤维在肠道中发酵的产物就有SCF ， 这也是现在倡导吃蔬菜对肠道有利的主要原因 。
为什么要喝苹果醋？ 首先要说明的是 ， 苹果醋没有什么营养 ， 它主要是醋 ， 但是它有很多特殊的功效 。
→ 苹果醋能调节血糖
我们知道 ， 血糖高只是糖尿病的一种症状 ， 糖尿病主要是因为身体产生胰岛素抵抗（2型） ， 或者无法产生胰岛素（1型） 。
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