消化疾病|【名医话健康】胆结石是怎样形成的？除了长期不吃早餐，还有这些原因……
胆囊里究竟是怎么长出石头的？胆结石更会“青睐”哪些人群？北京大学首钢医院主任医师刘京山说 ， 不吃早饭的人易患胆结石 。
肝脏分泌的胆汁流入胆囊 ， 会在胆囊里进行加工、储存、排泄 ， 在这个过程中胆汁会产生一些小的结晶体、颗粒物 。如果我们吃饭 ， 胆囊会收缩 ， 这些颗粒物就会从胆囊排出 ， 就不会长结石 。如果不吃早饭 ， 胆囊长时间没有食物刺激 ， 没有收缩 ， 颗粒物会沉积在胆囊底部 ， 久而久之就会增加患胆结石的风险 。
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除了不吃早饭容易诱发胆结石外 ， 爱吃油、肥胖也是诱发胆结石的高危因素 ， 快跟着专家测一测 。
测试一：用油量测试
油经过胃肠道吸收进入血液 ， 然后以胆固醇的形式汇入胆汁 。如果胆汁里胆固醇超过饱和度 ， 就容易形成结晶 ， 从而造成胆结石 。
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《中国居民膳食指南》规定 ， 成人每人每天摄入25~30克或30~32毫升烹调油 ， 如果每天用油超出32毫升 ， 说明存在患胆结石的高危风险 。
测试二：体脂含量测试
专家提醒：肥胖的人易患胆结石 。
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身高腹围比例测试方法：用软尺量出与身高等长的距离 ， 然后对折围绕在腹部 ， 如果首尾能接合 ， 说明身高腹围比例正常；如果无法将对折后的软尺首尾接合 ， 说明属于腹型肥胖 ， 有患胆结石的高危风险 。
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腹部脂肪厚度测试方法：用脂肪卡尺测量脐旁偏右的腹部脂肪厚度 。
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男性脂肪比例对照
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女性脂肪比例对照
将所得结果参照年龄进行比照 ， 若超出图中数据 ， 则说明有患胆结石的高危风险 。
测试三：血脂测试
人体总胆固醇正常值是2.33~5.70mmol/L ， 通过专业的医学测试 ， 如果发现体内总胆固醇超标 ， 说明有患胆结石的高危风险 。
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【消化疾病|【名医话健康】胆结石是怎样形成的？除了长期不吃早餐，还有这些原因……】专家提醒：血脂超标的人 ， 建议少吃高油脂、高胆固醇的食物 ， 同时需要去医院检查是否有其它代谢问题；腹部脂肪堆积较多的人 ， 建议加强运动、适当控制体重和饮食 。（资料来源：央视《健康之路》）
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