烹饪|潮汕特色｜沙茶牛肉盖西芹，荤素搭配好吃不腻
看着日历显示着9月 ， 不由感叹今年真的过得太快了 ， 一眨眼就到了贴秋膘的时候了 。
趁着秋风送爽的好季节里 ， 把身体养得壮壮的 ， 才好迎接冬天的到来啊！
牛肉的身影在潮汕美食中占据着十分重要的地位 ， 它的营养价值很高 ， 含有丰富的蛋白质 ， 氨基酸 ， 能提高机体抗病能力 ， 对生长发育及补血都特别好 。
而芹菜富含蛋白质、碳水化合物、胡萝卜素、B族维生素、钙、磷、铁、钠等营养元素 ， 具有清热解毒、健胃清肺的作用 。
今天 ， 我们把他两凑个CP ， 一起来贴秋膘啦~准备材料
牛肉200g ， 西芹1根 ， 沙茶酱1勺 ， 盐10g ， 生粉1勺 ， 食用油1勺 。
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步骤
第一步：西芹斜刀切成小片 ， 牛肉洗净切薄片 ， 放入1勺沙茶酱+10g盐+1勺生粉+1勺食用油 ， 顺一个方向搅拌融合 。
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第二步：炒锅热油 ， 放入西芹翻炒 。
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第三步：西芹炒至熟透 ， 放入一点盐 ， 翻炒均匀 ， 出锅装盘 。
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第四步：爆炒牛肉 ， 锅里再倒入一点油 ， 加热后放入牛肉快速翻炒 ， 炒至变色 。
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最后 ， 把牛肉盖在西芹上 ， 搞定~
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这个做法也可以做牛肉芥蓝 ， 牛肉盖在菜上 ， 吃的时候一起夹起 ， 这CP我先磕为敬~
吾日三省吾身：“早餐吃啥？午餐吃啥？晚餐又要吃啥？”
【烹饪|潮汕特色｜沙茶牛肉盖西芹，荤素搭配好吃不腻】如果你也和我一样每天都很纠结吃啥 ， 希望我的分享能给你一些想法 ， 我是二木 ， 一个爱做饭的吃货~
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