烹饪|牛肚一般煮多久
牛肚需要煮2到3小时 。 如果想加快煮的速度 ， 可以放苏打粉或者发酵粉 ， 因为遇水产生气泡 ， 把肉组织撑大 ， 水进入肚里就会煮的比较快；放茶叶也有同样效果 ， 还可以让肉味更鲜美 ， 放酵粉和茶包 ， 煮半个小时左右即可 。
牛肚做法：
1、准备好萝卜牛肚 ， 往水里加白酒和姜 ， 放入牛肚飞飞水 ， 捞起切成条状 ， 萝卜也要切块 。
2、牛肚用花生油拌好 。
3、萝卜放入高压锅 ， 所有材料下锅（家里没有胡椒可以用胡椒粉代替） 。
4、等高压锅上汽就马上熄火 。
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5、倒入瓦煲再小火炖半小时左右 ， 汤是奶白奶白的 ， 牛肚爽口又弹牙 。
6、暖暖的牛肚汤来了 。
牛肚含蛋白质、脂肪、钙、磷、铁、硫胺素、核黄素、尼克酸等 ， 具有补益脾胃 ， 补气养血 ， 补虚益精、消渴、风眩之功效 ， 适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
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适宜人群：一般人都可食用 ， 尤适宜于病后虚羸、气血不足、营养不良、脾胃薄弱之人 。
【烹饪|牛肚一般煮多久】食疗作用：性平、味甘 ， 归脾、胃经；有补虚、益脾胃的作用；治病后虚羸 ， 气血不足 ， 消渴 ， 风眩 。
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