烹饪|美味的混合型烤肉，意式料理中的"烩菜"，吃什么肉全由你来定( 二 )
烤箱预热至190摄氏度 。 用油擦抹鸡 ， 用盐和胡椒粉调味 ， 把月桂叶、大蒜和柠檬块全部塞进鸡肚子里 。 放在一个烤盘上在已经预热好的烤箱中烤1.5小时 。 烤到一半的时候 ， 把其余的大蒜、柠檬块和香草也放进去 ， 把肉放回烤箱里继续烤 。
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混合烤肉中的鸽子和鹌鹑
需要1头带皮大蒜、6条橙子皮、2只每只310克的鸽子4只每只180克的鹌鹑
8条柠檬皮、8片新鲜的鼠尾草叶子榄油、4片每片2.5厘米的意大利烟熏火腿或培根以及海盐和现磨黑胡椒粉 ， 此外还需要1束百里香做佐料 。
烤箱预热至190摄氏度 。 用油擦抹鸽子和鹌鹑 ， 用盐和胡椒粉调味 ， 并把几枝新鲜的百里香大蒜瓣和橙子皮一起塞进鸽子和鹌鹑的肚子里 。 把柠檬皮放在鹌鹑的胸上面 。 在每一片杏皮上面盖上一片鼠尾草叶子 ， 鼠尾草叶子上面再盖上一片意大利烟熏火腿 。 用细绳子把它们捆紧固定好 。 放在一个烤盘上 ， 放入已经预热好的烤箱中烤35分钟 。 烤到一半的时候 ， 把其余的大蒜、柠檬皮橙子皮、火腿片和香草也放进去 ， 把肉放回烤箱里继续烤 。
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制作一盘混合烤肉是一件激动人心的事情 ， 放很多种不同的肉在同一个烤盘里有一个好处 ， 就是你的亲友们绝对会认为你厨艺超群!当然如果你喜欢只用一种肉 ， 那也绝对没有问题 ， 你也可以按照这种方法做单一烤肉 。
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