鸡蛋|入秋后，这粥多给孩子吃，营养比鸡蛋高！软烂鲜香，早餐吃它最好
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入秋后 ， 这粥多给孩子吃 ， 营养比鸡蛋高！软烂鲜香 ， 早餐吃它最好 。 转眼又到了9月开学季 ， 小朋友上学了 ， 家长们也不闲着 ， 每天都要按时起床给孩子准备早餐 。 孩子长身体阶段 ， 每一餐都马虎不得 ， 不仅要吃得好 ， 还要营养丰富才行 ， 早餐比起吃各种面包、馒头 ， 我们家平时更喜欢喝粥 ， 尤其是秋冬季节 ， 早上气温凉爽 ， 喝点热粥下肚 ， 胃暖暖的特别舒服 ， 整个人都精神多了 。 现在的生活条件好了 ， 平时吃的粥已经不再是过去的白米粥配咸菜了 ， 各种滋补粥随意搭配 ， 不仅味道鲜美 ， 还特别营养 ， 经过长时间的煲煮 ， 软烂鲜香 ， 营养好吸收 ， 老少皆宜 。
营养早餐粥的搭配也有很多 ， 最近我们家人就爱上了我做的：猪杂粥 ， 早上起个大早 ， 买最新鲜的猪杂回来给家人煲粥吃 ， 真的是非常用心了 ， 因为去晚了最好的猪杂就买不着了 。 猪杂粥是广东地区传统美食小吃 ， 在两广和海南一带都特别受欢迎 ， 不论是吃早茶还是宵夜都有这道美味 ， 熬煮得好的猪杂粥米粒软烂 ， 猪杂鲜嫩 ， 粥水与猪杂相互吸收其精华后 ， 越吃越有味道 ， 好吃停不下筷子的节奏 。 猪杂粥的配料多达好几种 ， 最少也要经典的三种搭配：猪肝、粉肠和瘦肉 。 猪肝中铁质丰富 ， 其营养含量是猪肉的十多倍 ， 对调节和改善贫血有很好的帮助 ， 煲猪杂粥时加点猪肝一起特营养 。
猪杂粥的做法也很简单 ， 但想要煲出来的味道好吃也是需要技巧的 ， 大米建议用砂锅来熬煮 ， 因为砂锅的保温性特别好 ， 熬煮出来的米粒软烂浓稠 ， 猪杂提前加入配料腌制入味 ， 等粥水熬煮浓稠软烂后 ， 下入腌制好的猪杂下锅滚煮 ， 猪肺3=5分钟 ， 猪杂煮熟透即可 ， 加入自己喜欢的配料（香菜或者是葱花） ， 拌匀即可出锅享用啦 。 这样煮出来的猪杂粥软烂鲜香 ， 我家每回煲一锅每次都光盘 ， 一点不浪费 ， 大人小孩都很喜欢吃 。 入秋后 ， 早餐少吃面包多吃它 ，营养是猪肉的十多倍 ， 鲜美到流口水 。
【猪杂粥】
准备食材：猪肝适量、粉肠适量、瘦肉适量、米半杯、生姜丝适量、葱花少许 。
准备配料：适量生抽、胡椒粉少许、盐和油适量 。
详细做法：
1、大米清洗干净 ， 砂锅里加入适量水和米 ， 大火煮开转小火煮20分钟 。 （砂锅熬煮的粥味道更香） 。
2、趁着煮粥的功夫 ， 我们来处理猪杂 ， 猪肝切片用清水反复冲洗几次 ， 粉肠洗干净切段 ， 瘦肉洗干净切片装盘 ， 加入适量的生姜丝 。
3、加入姜丝适量生抽、胡椒粉、少许盐 。
4、再加入少许的植物油 。 （加点油可以保持食材的鲜嫩度） 。
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