市界|谁是酱油界茅台？“小弟”千禾涨幅超海天，四川老板套现近8亿( 二 )
近几年 ， 千禾味业的毛利率逐渐提升 ， 在2019年超过了海天味业 。
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不过 ， 千禾味业的销售净利率与海天味业有较大差距 。
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这主要是因为千禾味业的销售费用率较高 。
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2019年 ， 千禾味业的销售费用高达3.09亿元 ， 同比增加42.73% ， 主要是因为促销搞活动 ， 厂家让利给渠道 ， 加大促销 。 这说明 ， 虽然千禾味业的产品定位于高端 ， 且价格高于其他品牌同类产品 ， 但是 ， 市场很难打开 ， 厂家只能让利促销 ， 使得销售费用不断增长 。
不管是线下商超还是电商平台 ， 千禾味业都在长期打折促销 。
在北京某大型商超 ， 千禾味业一款1.8L装的零添加酱油 ， 原价49.9元/瓶 ， 促销价为32.9元/瓶 ， 此外 ， 还有赠品 。 在某电商平台 ， 同款产品的售价为45.8元/瓶 ， 第二瓶0元 ， 促销力度更大 。
“相较于其他品牌 ， 千禾的折扣力度更大 。 ”一位商超工作人员表示 。
如果按照市场定位和毛利率来比 ， 似乎千禾味业更贴近贵州茅台的特征 。 不过 ， 表面的“名”与“利”都是虚的 ， 最终还得牺牲净利润 ， 通过让利于渠道去增加销量 。
从这方面来讲 ， 千禾是没法跟海天相比的 ， 更没法跟茅台相提并论 。
依赖川渝人民
如果说 ， 白酒分为茅台和其他酒 ， 那么 ， 酱油也分为海天和其他 。
千禾味业 ， 自然归于其他 。 从在全国市场的布局和表现来看 ， 更是如此 。
这个从四川半路出家的酱油“新贵” ， 不甘于蜷缩在西南地区 ， 早就开始了全国化 。
2013年 ， 千禾味业迈出了西南地区 ， 与华东地区最大的经销商合作 ， 授权其作为华东地区KA系统、连锁超市等渠道的独家经销商 。 期间 ， 千禾味业还推出了高鲜酱油“鼎鼎鲜” ， 与竞品“欣和六月鲜”抢占华东市场 。
华东市场是千禾味业走出大本营市场的第一步 。 2015年 ， 千禾味业正式启动了全国化战略 。
不过 ， 分地区来看 ， 千禾味业的市场重心依然在西南地区 。 到2018年 ， 西南地区的营收占比为53.44% ， 超过了其他所有地区的收入之和 。
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虽然在西南地区 ， 特别是在四川、重庆两地 ， 千禾味业知名度较高 ， 拥有广泛的消费者基础 ， 不过 ， 这家川渝地区的酱油小巨头 ， 在西南大本营市场的增长速度已经放缓 。
2016年 ， 西南地区收入增长23.35% ， 2017年增长32.24% ， 2018年骤降至10.47% 。
从2019年开始 ， 千禾味业改变了按地区统计方式 ， 原来按照西南地区、华东地区、华南地区等七大区域市场的方式 ， 变成了西部地区、南部地区、中部地区等五个区域市场的方式 。 不过 ， 2019年 ， 核心市场西部地区的增速也只有13.78% 。
从营收来看 ， 西部地区作为千禾味业最主要的市场 ， 2019年的收入为7.07亿元 。 同期 ， 海天味业在西部地区的收入达21.30亿元 ， 是千禾味业的3倍 ， 呈碾压之势 。
自己的大本营守得艰难 ， 更尴尬的是 ， 千禾味业始终攻不进海天味业的大本营 。
海天味业位于广东佛山 ， 牢牢霸占着华南市场 。 2016年 ， 千禾味业华南地区收入下降2.61% ， 2018年下降28.30% ， 营收占比也仅有7.70% ， 可谓节节败退 。 况且 ， 千禾味业在华南地区的营收中 ， 有很大一部分还得归功于焦糖色业务 。
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