市值|海天酱油疑现活蛆，半个月市值蒸发1500亿！
遭遇股价下跌的海天 ， 近日又被曝出酱油产品疑似出现活蛆 。
9月17日 ， 据广州日报报道 ， 一位家住湖南的消费者在超市买的海天酱油 ， 开瓶使用不到一周后 ， 发现瓶子内有活动的蛆虫 ， 而产品仍在保质期内 。
海天酱油生蛆并非首次出现 ， 查询以往媒体报道可以发现 ， 自2017年以来 ， 海天酱油已多次陷入生虫风波 。
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《21CBR》采访人员就此询问海天酱油天猫旗舰店官方客服 ， 客服解释称 ， “酱油是以大豆、小麦粉等原料生产发酵出来的液体调味品 ， 其浓郁的豉香气味及丰富的营养成分容易吸引蝇类飞附、产卵 。 不止调味品 ， 其他发酵类产品 ， 诸如酸奶、泡菜等 ， 也会在一定条件下发生生虫现象 。 ”
【市值|海天酱油疑现活蛆，半个月市值蒸发1500亿！】客服对《21CBR》表示 ， 对于生虫的原因 ， 相关行业媒体、专家早已给出过解释 ， 并非是产品质量问题 ， “高温天气中 ， 调味品滋生蛆虫的情况并不少见 ， 但都有一个相同的特点 ， 即几乎都是开盖使用后后期保存不当所致 。
如果是高温天气 ， 蝇类卵体在6-24小时内就有可能发育为蛆虫 。 ”只要科学保存 ， 就可以避免生虫现象 。
2019年5月 ， 针对酱油生虫问题 ， 人民网曾刊登过一篇报道 ， 文中广东省生物资源应用研究所研究员丘雪红解释 ， 夏季酱油生虫现象高频发生 ， 罪魁祸首是一种名为“酱亚麻蝇”的苍蝇 ， 它的繁殖方式为母体直接产虫的“卵胎生” ， 且喜欢产虫在酱类产品中 。
由于普通苍蝇的卵在酱油等高盐分的液态食物中无法孵化 ， 而酱亚麻蝇直接产出的幼虫可以在高盐环境中生存 ， 外界怀疑酱油本身携带蝇卵并孵化成虫一般是不可能发生的 。
据报道 ， 一些富含氨基酸的酱油开封后 ， 残留在瓶盖、瓶身等处的酱油 ， 很容易吸引到酱亚麻蝇 。
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目前 ， 海天味业尚未对此发布官方声明 。 不过 ， 对于最近股价持续下跌的海天味业来说 ， 这起风波无疑是雪上加霜 。
酱油是海天的主要产品之一 。 今年上半年 ， 受益于疫情影响下“宅经济”爆发 ， 利好调味业 ， 海天味业的半年净利润同比增长18.27%至32.53亿元 ， 营收同比增长14.12%至115.95亿元 ， 其中酱油产品贡献收入占比为66.25% 。
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今年初至9月 ， 海天味业的股价节节攀升 ， 9月3日 ， 海天味业股价一度涨至203元 ， 市值突破6500亿元 ， 不过没能维持太久 ， 之后开始呈下跌态势 。
截至9月17日采访人员发稿 ， 海天味业股价为155.76元/股 ， 下跌2.77% ， 市值达5047亿元 ， 较9月3日的市值已蒸发1500亿元 。
食品卫生安全是食品企业的重中之重 ， 如果酱油生虫问题确为消费者保存不当 ， 海天也应该主动普及正确的保存方法 ， 避免类似事件的发生 。
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