饮食减肥|这几种“流行”饮食方式真的健康吗？带你解密真相( 二 )
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目前我国生酮饮食的反馈主要来自于临床医生和个别实践者 ， 而生酮饮食是否适用于我国人群 ， 是否真正有减肥作用 ， 还值得进一步探讨 。
五、“无麸质饮食”真的让你更健康？
麸质是谷物中的一组蛋白质 ， 能让面团带有韧劲 ， 常见于麦片、蛋糕和饼干等食物 ， 所谓“无麸质饮食”就是吃不含麸质的食物 。迄今为止 ， 没有任何权威机构的膳食指南或疾病（乳糜泻除外）诊疗指南推荐无麸质饮食 。有个别人对麸质蛋白过敏或者患有乳糜泻 ， 需要坚持无麸质饮食 ， 但对于绝大多数人 ， 无麸质饮食完全没有必要 。
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很多无麸质食物是精加工的 ， 减少了全麦粗粮中含有的纤维和矿物质等营养成分 ， 经常食用可能会增加体重和代谢综合征的风险 。我国目前尚未出台“无麸质”的食品标准和检测标准 ， 市面上标注“无麸质”的食品都是没有根据的 。
不盲目听信流言
建立科学的饮食观念
才是健康的根本
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