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烹饪|「三餐食」丝瓜配点蟹味菇，鲜香味美，吃多少都不会胖


丝瓜 ， 价格便宜 ， 营养丰富 ， 美容养颜 。
丝瓜 ， 味甘、性凉 ， 一身都是宝 ， 络、藤、叶、籽 ， 均可入药 。 只要当季 ， 看到就买 ， 多吃为宜 。
丝瓜做法很多 ， 可以炒、可以炖、可以拌、可以蒸 ， 但凡有的烹饪方式 ， 都能有用武之地 。
蟹味菇 ， 爽滑可口 ， 味美似蟹 。
蟹味菇 ， 含17种氨基酸和多种维生素 ， 孩子多吃能益智增高 ， 大人多吃有助于降低胆固醇 。
我家爱吃丝瓜 ， 即便是清炒 ， 也是翠绿清甜；我家爱吃蟹味菇 ， 比平菇鲜美 ， 比香菇滑爽 。
如果把这两种食材放在一起呢？
今天分享的【蟹味菇炒丝瓜】味道极其鲜美 ， 蟹味菇的鲜味 ， 遇上丝瓜的清甜 ， 是不可多得的清爽小炒 。
【准备材料】
丝瓜1-2条、蟹味菇200克、红尖椒1-2只、蒜适量 。
烹饪|「三餐食」丝瓜配点蟹味菇，鲜香味美，吃多少都不会胖
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【制作步骤】
第一步：丝瓜去皮 ， 切滚刀块儿 ， 蟹味菇去除根部 ， 掰开洗净 ， 红尖椒切小段；
第二步：锅烧七成热 ， 倒入适量油 ， 放入蒜片和红椒 ， 小火煸炒出香味；
烹饪|「三餐食」丝瓜配点蟹味菇，鲜香味美，吃多少都不会胖
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第三步：放入蟹味菇 ， 加少许盐中火翻炒一两分钟；
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第四步：蟹味菇变软 ， 出汁后加入丝瓜翻炒；
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第五步：大约翻炒三四分钟 ， 丝瓜逐渐变得翠绿 ， 略透明 ， 加入剩余的盐 ， 翻炒均匀即可 。
烹饪|「三餐食」丝瓜配点蟹味菇，鲜香味美，吃多少都不会胖
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丝瓜的清香 ， 搭配蟹味菇的鲜味 ， 别有一番滋味 。
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是不是一看就特别有食欲呢！
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【小贴士】
1、丝瓜要足够新鲜 ， 买回来的丝瓜不要存放超过两天 ， 会变质发黑；
2、炒制丝瓜的时候 ， 最后加入盐 ， 会让丝瓜更加翠绿好看；
3、如果不喜欢蟹味菇略有点腥的味道 ， 可以先用开水焯一分钟 。
自古开门七件事 ， 柴米油盐酱醋茶 。
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