爱美食爱料理|玉米笋肉卷
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玉米笋的甜和五花肉片的油脂融合在一起 ， 搭配现成的烤肉酱当做调味 ， 挤上些许甜橙汁再撒上七味唐辛子粉和白芝麻粒 ， 就是一道简单、快速又下饭的料理了 。
食材
五花肉片100g玉米笋一盒(约9根)豌豆苗1/3包甜橙半颗
调味料
烤肉酱3大匙白开水1.5大匙盐1小匙七味唐辛子粉1/2茶匙白芝麻粒1/2茶匙1全部食材
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2玉米笋洗净后 ， 放入已加一小匙盐的滚水中烫3分钟
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3豌豆苗洗干净沥干、放凉的玉米笋、五花肉片
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4玉米笋卷上五花肉片 ， 注意肉片不要重叠太多 ， 以免肉片不好熟透
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5电烤盘预热后放入肉卷 ， 肉片收口处向下比较不会松开 。
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6全程低温煎至肉片四面皆变色
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7刷上烤肉酱后再煎1分钟上色
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8剩下的烤肉酱加入1.5大匙开水稀释 ， 然后均匀淋在玉米笋肉卷上 ， 盖上锅盖闷2分钟等汤汁略收干入味
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【爱美食爱料理|玉米笋肉卷】9装盘：1.将豌豆苗平铺于盘子上2.放入玉米笋肉卷(酱汁一起淋上)3.将甜橙片均匀挤在肉卷上4.撒上七味粉和白芝麻粒完成！
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