烹饪|20余道家常美味推荐，按菜谱做饭，顿顿有新菜，餐餐吃的舒坦( 五 )
6.烤箱上下管40度 ， 发酵1小时 ， 面糊发酵至原来的两倍大
7.发面时 ， 将葡萄干倒入适量清水 ， 浸泡清洗干净
8. 发酵两倍大的状态 ， 上面铺入一些葡萄干
9.热水上锅 ， 顶部盖一个盘子 ， 大火蒸30min ， 关火焖5min再出锅即可
菠萝炒鸭胗
本文插图
材料：菠萝 鸭胗 姜 韭菜花
做法
1.菠萝切片 鸭胗切花刀 ， 飞水
2.姜切丝 韭菜花切段 。
3.锅内下油 ， 姜丝放锅 ， 倒入鸭胗翻炒片刻 ， 再倒入菠萝 ， 回少许盐、生抽、鸡精、两勺白糖 ， 快好的时候倒入韭菜花翻炒两下 ， 装盘 。
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