徐小飞说生活|胃肠病的治疗方法中，饮食疗法更适合，“药补不如食补”
俗话说：“药补不如食补” ， 胃肠病的治疗方法中 ， 饮食疗法更适合 。
最佳养胃护肠汤粥推荐
参苓粥
材料：人参5克(或用党参15克) ， 茯苓15克 ， 生姜3克 ， 大米100克 ， 冰糖适量 。 做法：将人参、生姜切片 ， 茯苓研成粗末 ， 浸泡30分钟后煎取药汁共2次 ， 将2次药汁混合后分早晚2次同大米煮粥 ， 待粥熟时 ， 放入适量冰糖调味即可 。
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专家告诉你人参可益气补虚、健脾养胃；茯苓可健脾利湿 。 此粥有益气补虚、开胃消食功效 ， 因脏腑虚损 ， 消化功能下降的癌症患者也可食用 。 有内热烦躁的患者不宜食用 。
木瓜炖排骨
材料：猪排骨、木瓜各400克 ， 葱段、姜片各适量 。 调料采用高汤、盐、味精、胡椒粉、植物油、香油、花椒、大料各适量 。 做法：
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1.排骨洗净 ， 剁寸段 ， 入沸水锅中焯烫 ， 捞出 ， 冲净浮沫 ， 沥干水分；木瓜洗净 ， 去皮子 ， 切滚刀块备用 。
2.锅中植物油烧至五成热 ， 下入葱段、姜片、花椒、大料炝锅 ， 放入排骨段 ， 加入高汤 ， 小火焖至排骨熟烂 ， 放入木瓜块继续炖5分钟 ， 加入盐、胡椒粉调味 ， 淋入香油即可 。
鲫鱼木瓜汤
材料：鲫鱼300克 ， 木瓜片200克 ， 葱末、姜末、香菜段各适量 。 高汤、盐、味精、胡椒粉、香油、植物油各适量 。
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做法：
1.鲫鱼处理洗净 ， 在鱼腹两侧各划几刀 。
2.锅中植物油烧热 ， 将鱼双面煎至金黄色 ， 加入高汤 ， 大火煮沸后倒入沙锅 ， 加葱末、姜末 ， 大火煮沸转小火煮20分钟 ， 加入木瓜片继续煮5分钟 ， 加盐胡椒粉、味精调味 ， 淋香油 ， 撒香菜段即可 。 木瓜性平、微寒 ， 味甘 ， 归肝、脾经 ， 助消化之余还能消暑解渴 ， 可用于消化不良症 。 但是下部腰膝无力 ， 由于精血虚、真阴不足者不宜用 。 积滞多者不宜多用 。
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姜桂炖猪肚
材料：姜20克 ， 猪肚250克 ， 葱适量 。 调料：肉桂、料酒、胡椒粉、盐各适量 。
做法：1.姜洗净 ， 切片；猪肚洗净 ， 切片；肉桂洗净 ， 剁1厘米见方的块；葱洗净 ， 切碎备用 。 2.将猪肚片、姜片、葱花、肉桂块、料酒、胡椒粉放入炖锅内 ， 加适量水 ， 大火煮沸 ， 再用小火炖50分钟 ， 加入盐调味即可 。 专家告诉你猪肚性甘 ， 微温 ， 无毒 ， 可补虚损、健脾胃 ， 可治脾虚少食 ， 便溏腹泻 。 常配其它的食疗药物 ， 可配伍姜片、党参、白术、薏苡仁、莲子、陈皮煮熟食 。
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豆腐海带煲
材料：豆腐300克 ， 海带100克 ， 海米15克 ， 姜丝、葱段各适量 。 调料：盐、植物油各适量 。
做法：
1.豆腐切成厚片 ， 焯水 ， 过凉；海带用温水浸泡 ， 洗净 ， 切成菱形片 ， 焯水；海米用温水泡软 。
2.锅内倒入植物油烧热 ， 煸香姜丝、葱段 。
3.沙锅内倒入适量清水烧沸 ， 放入海带片、豆腐片、海米 ， 煮沸后小火煮半小时 ， 加盐、葱段、姜丝调味 ， 再煮10分钟即可 。
专家告诉你豆腐：豆腐营养丰富 ， 含有铁、钙、磷、镁等人体必需的多种微量元素 ， 还含有糖类、植物油和丰富的优质蛋白 ， 可补中益气、清热润燥、生津止渴、清洁肠胃 。 适于热性体质、肠胃不清、热病后调养者食用 。
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